Scandinavian Wagyu Sirloin (Biff)

Scandinavian Wagyu Sirloin (Biff)

574 kr 676 krdu sparar 102 kr
Inklusive skatt. Fraktkostnaden räknas ut i kassan.

Varudeklaration

Fryst produkt (skickas som upptiningsartiklar)Ursprung: DanmarkFettmarmorering: 3-5Räkna med xg per person
Kontrollera den lokala tillgängligheten
 

Scandinavian Wagyu Sirloin (Enkelt biff)

Detta danska Wagyukött kommer från en av endast två gårdar som föder upp äkta Wagyu i Danmark. Med djurvälfärd i absolut fokus växer dessa djur upp i en miljö som är utomordentligt fin för korna. Djuren har stora arealer att ströva fritt på och djurbestättningen är inte stor. Produktionen är noga kontrollerad från födsel av djuren till slutprodukt. Ingen antibiotika och tillväxthormon är tillåtet. Vi på Vellingegård har endast 2,5 h resa till gården där djuren föds upp. Gården ligger i Svendborg, på ön Fyn, i Danmark. Omgivingarna är perfekta för djuren som strövar fritt och de får äta frodigt gräs från ön.

Antingen skär du biffen i vald tjocklek på biffar (ca 250/300gr) eller så köper man färdigskurna biffar som dessa på 200gr. Vi rekommenderar att när man grillar skivor så grillar eller steker dem på hög värme. Krydda med salt peppar och kanske lite pressad vitlök. Viktigt att pannan/grillen är varm. Lägg på biffarna och låt dem ligga kvar ca 2,5 minut per sida. Vänd inte köttet hela tiden utan låt det ligga kvar på grillen och få en härligt yta. I Japan nyttjar man gärna en Teppenyaki/stekhäll då Wagyukött är så marmorerat och fett. Smälttemperaturen är lägre än normalt kött vilket gör att om man grillar på öppen eld så rinner gärna fettet ner i elden och tar "fyr".

När du grillat på båda sidor, låt köttet vila någon minut och krydda upp lite till med kanske lite peppar och mer salt. Njut! Viktigt att veta är att Wagyukött är mörare och fettet har lägre smälttemperatur. Håll koll på temperaturen på köttet.

Det fungerar att lina in köttet i butchers paper efter grill om man så vill.

Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem

Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.

Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.

Garanterad kylkedja

Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.

För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.

The Fat Cow kundservice

Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.

Kundservice
Tel: 0104947730

E-mail: info@thefatcow.se

Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.