Svensk Älgfärs ca 500gr
Varudeklaration
Älgfärs ca. 500g
Kungen i skogen. Viltfärs är gott men färs av älg är magrare än till exempel nötfärs, vilket kan göra den lite torrare. Använd en skvätt grädde, då tillför du ju både mer fett och vätska. Det är också bra att salta färsen minst en timme innan du ska blanda den med annat, då binder färsen vätska och får fin konsistens när du skall använda den i matlagning.
Svensk älg
Älgen är vårt största och mest sägenomspunna klövvilt. Äldre tjurar kan i något enstaka fall nå en boghöjd på 2 meter och väga upp emot 900 kg. Det vanligaste är dock en levandevikt på 300-600 kg. Att en slöjdimmig morgon få uppleva en älgs majestätiska flykt över ett öppet fält är en optimal naturupplevelse. Trots sin storlek rör den sig förvånansvärt smidigt och förflyttar sig snabbt om den får vittring på någon fara. Vi har sedan urminnes tider jagat älg i Sverige och man räknar idag med en årlig avskjutning på 100.000 djur. Förutom människans jakt och trafikolyckor faller en del älgar offer för björn och varg. En vuxen älg äter upp till 50 kg växtdelar per dygn. Det magra och proteinrika köttet har en genuin viltsmak men kan med fördel användas i många traditionella rätter.
The Fat Cow och Åke P Fågel
Åke P Fågel & Vilt är Sveriges ledande leverantör av fågel och viltkött och tillhandahåller kött från t.ex. älg, hare, hjort, lamm, rådjur, ren, vildsvin m.m. Genom ett nära utbyte med restauranger och butiker utvecklar vi nya produkter som passar ett modernt synsätt på matlagning.
Tillagningstips
Blanda färs och timjan med ströbrödsblandningen. Forma köttbullar av smeten. Bryn dem runt om i smöret i en stekpanna tills de fått fin färg. Lägg över köttbullarna på en tallrik. Sen är de klara att servera!
1 dl ströbröd
1 dl vispgrädde
1 ägg
1/2 tsk salt
1 krm peppar
ca 500 g älgfärs
1 tsk timjan
1 msk smör
Energi innehåll Per 100 gram, Kcal 100Kj 414
Leverans eller upphämtning?
Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem
Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.
Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.
Garanterad kylkedja
Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.
För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.
Vi finns här för dig
The Fat Cow kundservice
Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.
Kundservice
Tel: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.
