Svensk Pluma från Hållbarhetsgris
Varudeklaration
Pluma Svensk HÅLLBARHETSGRIS
Oavsett om du ska laga mat till en fest eller till vardags så är fläskkött ett bra och just nu ett prisvärt alternativ. Det är enkelt, men kan göras lyxigt och spännande väldigt lätt. Rätt tillagat så blir köttet mört, saftigt och underbart gott. Svensk hållbarhetsgris tillför även något annat. Ett klimatsmart alternativ.
Pluma
Pluma (eller kotlettkappa som det också kallas) är en riktig delikatess från grisens framdel som sitter ovanpå karré och kotlett. Den här köttbiten är en riktig godbit som allt för sällan nämns! Pluman är saftig, mör och väldigt smakrik.
Svensk HÅLLBARHETSGRIS - för gott kött, både för gom och själ
På Halla Gård går grisarna fritt och bökar och betar. Kliv på och träffa Anders - bonden som går sin egen väg, med klimatet och djurens bästa som mål.
En av Scans pilotgårdar inom Gårdsinitiativet är Halla Gård - och där sker innovationer på hög nivå. Anders är en frisläppt visionär som modigt väljer att tänka nytt och tar sina stora idéer hela vägen i mål. När han byggde nytt grisstall blev det stort och högt i tak. Så högt i tak att alla energislukande fläktar kunde plockas bort. Sedan plockade han bort i stort sett alla dörrar. Nu kan grisarna böka och beta fritt ute i hagen. På ängarna odlas sedan blommande grödor för ökad biologisk mångfald. Resultatet? Naturligt beteende och mycket mer välmående grisar. Läs mer om Halla gård, klicka här.
Tillagningstips
Det är nästan som att äta kalvkött och man behöver inte grilla det lika ”klart” som vanlig gris. Att grilla på hög värme gör att köttet drar köttet ihop sig och får en fast och fin konsistens. Att få en schysst Maillardeffekt på köttytan är gott
Blodigt/rare: – rekommenderas ej!
Medium: 58 grader
Well done: 62 grader – rekommenderas!
Tänk på att även griskött mår bra av att få vila lite efter grillning, både stekar io skivor och hela stycken. Och att vila i ett butchers paper/smörgåspapper/bakplåtspapper. Att vira in i folie fungerat men då tillagas köttet mer än papper, dvs folien behåller värmen inne i paketet så temperaturen/tillagningen avstannar inte lika snabbt. Räkna med att innertemperaturen ökar upp till 56 grader i folie, ibland upp till 10 grader. Detta kan bero på strl på köttstycket samt i vilken temperatur du grillat tillagat köttet i
Leverans eller upphämtning?
Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem
Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.
Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.
Garanterad kylkedja
Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.
För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.
Vi finns här för dig
The Fat Cow kundservice
Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.
Kundservice
Tel: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.
