Fransk Pärlhöna, Supreme bröstfilé ca. 1kg
Varudeklaration
Pärlhöna, bröstfilé, med vinge och ben, Fransk
Feta och goda pärlhönor från Frankrike. Vill man ha en frigående fågel av bästa kvalitet, då väljer man en fågel fån Frankrike.
Pärlhöna
Pärlhöna är ett mellanting av kyckling och vildfågel, dess aromatiska kött är fettsnålt och proteinrikt. En uppskattad råvara att byta ut kycklingen mot.
Pärlhönan kommer ursprungligen från Afrika och kom till Europa på 1300-talet. I dag sker den stora delen av uppfödningen i Frankrike är det land som dominerar marknaden. Pärlhönan är som ett mellanting mellan höna och vildfågel och köttet skiljer sig ganska markant från annat fågelkött. Fågelns kött har en mjäll, mjuk och diskret arom. Fettsnålt och proteinrikt och innehåller mycket vitaminer liksom magnesium, kalcium och järn. Helt enkelt en bra produkt att konsumera.
Tillagningstips
3. Bryn sedan köttet i smör och olja. Börja med att bryna skinnsidan först, gärna tills skinnet blivit krispigt och gyllene i färgen. Vänd sedan köttet och bryn andra sidan.
4. Lägg sedan över köttet i en ugnssäker form, placera i ugnen och låt detta tillagas tills det når cirka 65 grader i innertemperatur.
5. Lägg sedan köttet med skinnsidan upp när den är färdig.
6. Tranchera (skär) pärlhönan i fem bitar, på snedden.
7. Sedan är det bara att servera med önskade tillbehör!
Leverans eller upphämtning?
Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem
Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.
Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.
Garanterad kylkedja
Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.
För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.
Vi finns här för dig
The Fat Cow kundservice
Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.
Kundservice
Tel: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.
