FRYST hel anka, Pekinganka, ca 3,6 kg
Varudeklaration
FRYST hel anka Pekinganka, ca 3,6 kg
Ankan domesticerades för första gången i Kina för 2 000 år sen. Sen dess har den gett människan ägg, fjädrar, kött och flera delikatesser. Det finns många ankraser runt om i Europa där kanske Barberie är den mest kända
Peekinganka
Amerikansk Pekinganka är den i särklass mest använda ankan i köttproduktion i världen. Pekingankan har använts i köttproduktion i Sverige sedan det förra århundradets början.
Den har snabb tillväxt och är en god fodersökare. Pekingankan är helt vit med gul näbb, vilken oftast är nätt och formad som gräsandens med en konkav form i ovankant. Pekingankan har gula fötter.
Barbarie-ankan är en av de vanligaste tama ankorna. Det beror på att den har ett rött och mört kött, som både är fastare och har mindre fett än hos de flesta andra ankraser.
Tillagningstips
4. Lägg över ankan i en ugnssäker form. Stick in en stektermometer i tjockaste delen, in i ugnen på 150 grader över- och undervärme.
5. Låt det tillagas tills innertemperaturen når 60-62 grader, ca 15 minuter.
6. Ta ur ugnen, lägg ankan på en tallrik, täck över och låt vila ca 15 minuter. 5 minuter före servering, stek på fettkappan snabbt i smör för att bli krispig igen.
7. Tranchera ankbröstet i tunna skivor, lägg köttet på en tallrik och garnera gärna med hackad färsk timjan och persilja.
Leverans eller upphämtning?
Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem
Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.
Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.
Garanterad kylkedja
Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.
För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.
Vi finns här för dig
The Fat Cow kundservice
Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.
Kundservice
Tel: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.
