Black Angus Entrecote biffar
Varudeklaration
Black Angus Entrecote biffar
För dig som älskar biffar, riktiga biffar som smakar som de skall göra. Här får du möjlighet att köpa härligt tjocka fina och feta biffar
The Fat Cow Black Angus biffar är av kvalitet som vi själv anser vara bra nog att få bära vårt varumärke, vårt sigill. Köttet kommer från djur som strövar fritt utomhus på stora arealer, de äter gräs och naturligt spannmål, korn i mer än 120 dagar. Farmarna/uppfödarna garanterar 100% spårbarhet. Rasen ger en unik marmorering och köttet från djuren smakar underbart.
Black Angus rasen är känd för sin härliga marmorering på köttet, även för unga djur, detta mycket på grund av de är frigående, gräsätande samt minst 120 dagars kost på en utmärkt spannmålsblandning (korn). The Fat Cow garanterar 100% spårbarhet från uppfödning till tallrik.
Tillagningstips
Inget slår en exakt temperatur uppmätt med en termometer. ANVÄND TERMOMETER!
Reverse sear? Det innebär att du börjar med att grilla ditt kött på indirekt värme på låg temperatur. När du nästan nått upp till önskad innertemperatur så vilar du istället köttet. tex för en bit Ryggbiff som jag vill ha upp till ca 57 grader, så plockar jag av den vid 4950 grader. Efter tillagning på låg temp, så bränner vi på köttbiten ordentligt för att få fin grillyta.Tänkt på att det inte behövs så lång tid här, för risken är att du översteker din kära biff
Vilan här är viktigt
Låt köttet vila innan konsumtion. Du vill inte att köttet "blöder" sönder och blir torrt och tråkigt. Du kommer få en underbar upplevelse med detta stycke kött - vi lovar!
Leverans eller upphämtning?
Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem
Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.
Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.
Garanterad kylkedja
Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.
För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.
Vi finns här för dig
The Fat Cow kundservice
Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.
Kundservice
Tel: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.
