Butter beef Tomahawk - Limited edition Minst 14 dagars extra hängmörad
Butter Beef tomahawk Steak, The Fat Cow (Italien), kviga
Vårt senaste tillskott inom premiumkött kommer Italien . Detta kött representerar troligtvis något av det bästa som kommer från landet. De är uppfödda på gårdar där kunskapen om hållbar produktion är en garanti för friska och välmående. Styckarna gör dessutom ett urval av de bästa detaljerna där dessa putsas, trimmas och förpackas enligt gammal slakterikunskap. Allt detta borgar för ett kött som ger en karakteristisk "full njutning av gott kött" . Ett kött du lätt kan välja med gott samvete
Gräsfodrad kviga extra hängmörad och klädd i smör:
Kviga är en hona av nötkreatur som uppnått en ålder av ett år men ännu inte kalvat. Efter kalvningen blir kvigan en ko
Köttet hängmöras minst 14 dagar ytterligare för att sedan kläs in i smör där den mognar ytterligare några dagar.
I de fall där gräsfoder är den största delen av födan för nötboskap de idisslar så blir matsmältningen uppbyggd på friskt grönt gräs jmf med djur som äter spannmål så finns där några karakteristiska skillnader.
Färgen på fettet blir mörkare och mer orangefärgat hos gräsätande djur. Detta beror på den höga halten av betakaroten. Köttet är oftast mycket mörkare med en mörkröd färg, vilket förklaras med att djuren får i sig mer vitaminer, mineraler och spårämne.
Det intramuskulära fettet, marmoreringen, är något mindre än på djur som äter även spannmål i slutet av uppfödningen. Djurrasen har såklart också stor påverkan på marmoreringsgraden.
Smaken anses av många vara mer ren, tydlig, en "riktig" köttsmak, enligt skandinaviskt mått mätt.
Leverans eller upphämtning?
Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem
Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.
Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.
Garanterad kylkedja
Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.
För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.
Vi finns här för dig
The Fat Cow kundservice
Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.
Kundservice
Tel: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.
