Amerikansk Black Angus Inside Skirt
Amerikansk Black Angus Inside Skirt

Amerikansk Black Angus Inside Skirt

554 kr 651 krdu sparar 97 kr
Inklusive skatt. Fraktkostnaden räknas ut i kassan.

Varudeklaration

Fryst produkt (skickas som upptiningsartiklar)Ursprung: AmerikaFettmarmorering: 3-5Räkna med 200g per person
Kontrollera den lokala tillgängligheten
 

Greater Omaha - Amerikansk Black Angus inside skirt

Inside Skirt - Inre bringfäste

Mellangärde eller skirt steak på engelska är en tunn muskel nedanför revbenen. Den kan delas upp i inre och yttre bringfäste och tillagas ungefär som flankstek. Smakrik och god. Som kött skall smaka

AMERIKANSK TOPPKVALITET

Greater Omaha är ett av världens mest kända amerikanska premium nötköttsvarumärken. Genom att välja köttprodukter från Greater Omaha kan du alltid vara säker på att få en kvalitetsupplevelse. Om du vill läsa mer om Greater Omaha kan du klicka här för att besöka vår varumärkesblogg.

    Köttet är smakrikt med långa muskelfibrer. Den är lämplig att steka eller grilla hel gärna marinerad först, på samma sätt som flapsteak. Den kan också tillagas under längre tid på lägre värme, i gryta eller ugn, för att bli mjukare.

    Vid bräsering i gryta kan man först rulla ihop den och fylla med exempelvis hackade örter och lök. När man skär upp outside skirt är det bör man skära tvärs över muskelfibrerna. Om man skär längs med fibrerna istället så blir det betydligt mer tuggmotstånd.

    I Mexiko används finstrimlat mellangärde till fajitas. Det är även utmärkt i en asiatisk wok eller i en bolognese till pastan.

    SAMMANSTÄLLNING ÖVER INNERTEMPERATUR FÖR DIG SOM SKA STEKA/GRILLA INNERLÅR:
    Blodigt/rare 56 °C

    Medium 58 °C

    Välstekt/well done 60 °C

    Tänk på att köttet alltid skall få vila lite efter tillagning, både biffar och hela stycken. Och att vila i ett butchers paper/smörgåspapper/bakplåtspapper. Att vira in i folie fungerat men då tillagas köttet mer än papper, dvs folien behåller värmen inne i paketet så temperaturen/tillagningen avstannar inte lika snabbt. Räkna med att innertemperaturen ökar upp till 56 grader i folie, ibland upp till 10 grader. Detta kan bero på strl på köttstycket samt i vilken temperatur du grillat tillagat köttet i.

    Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem

    Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.

    Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.

    Garanterad kylkedja

    Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.

    För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.

    The Fat Cow kundservice

    Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.

    Kundservice
    Tel: 0104947730

    E-mail: info@thefatcow.se

    Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.