Skandinavisk Wagyu Nut Roll
Skandinavisk Wagyu Nut Roll

Skandinavisk Wagyu Nut Roll

699 kr
Inkludert skatt. Fraktkostnaden beregnes i kassen.

Varedeklarasjon

Frosset produkt (sendes som tinte varer)Opprinnelse: DanmarkFettmarmorering: 3-5Regn med Xg per person
Sjekk lokal tilgjengelighet
 

Skandinavisk Wagyu Nut Roll 

Dette danske Wagyu-biffen kommer fra en av bare to gårder som avler opp ekte Wagyu i Danmark. Med dyrevelferd i absolutt fokus vokser disse dyrene opp i et miljø som er usedvanlig hyggelig for kyrne. Dyrene har store områder å gå fritt rundt og dyrestrøet er ikke stort. Produksjonen er nøye kontrollert fra dyrenes fødsel til sluttproduktet. Ingen antibiotika og veksthormon er tillatt. Vi på Vellingegård har kun 2,5 timers reise til gården hvor dyrene er oppdrettet. Gården ligger i Svendborg, på øya Fyn, i Danmark. Omgivelsene er perfekte for at dyrene skal kunne streife fritt og de får spise frodig gress fra øya.

For å få formen på rullen bør den kokes i mye væske eller stekes inn litt. Fersk rundstykke kan også tilberedes i ovnen på samme måte som roastbiff og serveres som rumpebiff med fyldige kremete sauser. Kjøttet skal kuttes litt på diagonalen og på tvers av muskelfibrene.

Ingredienser til roastbiff på 150gr/stk

4 skiver rumpebiff, hver 150 g
salt og kvernet hvit pepper
smør å steke i

Krydret smør:
2 dl hvitvin
1 stor sjalottløk
1 ss konsentrert kjøttkraft
75 g smør
1 ss finhakket persille
1 ts presset sitronsaft
salt og kvernet hvit pepper

For servering:
asparges
pommes frites

Start med å forberede tilbehøret du har tenkt å servere til kjøttet.

Krydret smør:
Skrell og finhakk sjalottløken. Hell vin, løk og kjøttkraft i en liten kjele. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til det bare er litt væske igjen. La løkblandingen avkjøles og bland deretter sammen med smør og persille. Smak til med salt, pepper og sitron. Avkjøl kryddersmøret frem til servering.

Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm smøret i en stekepanne, og ha kjøttet i når smøret har blitt stille. Stek kjøttstykkene i ca 2 minutter på hver side.

Server umiddelbart med kryddersmør, asparges og pommes frites.

Henting hos oss eller levering hjem til deg

Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.

Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.

Garantert kjølekjede

Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.

For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.

The Fat Cow kundeservice

Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.

Kundeservice
Telefon: 0104947730

E-post: info@thefatcow.se

Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.