Wagyu Chuck stek
Varedeklarasjon
Wagyu Chuck roast - Darling Down
Darling Down - Wagyu-kjøttet vårt fra Australia
Produsent Darling Down fra Australia produserer noe av det mest fantastiske biff du kan få tak i. Selskapet er en av Australias eldste og største oppdrettere. AAco ble grunnlagt tilbake i 1824 i Queensland, Australia.
Besetningene stammer fra fullblods japansk Black Angus, dette er de beste dyrene som avles og forlater Japan.
Chuck Roast - en deilig stek skåret fra en del av prime rib
En stor HÖGREV kan brukes til mer enn bare kjøttdeig til burgere. Vi skjærer flere forskjellige kjøttstykker som egner seg utmerket til å grille, steke eller lage som hele steker. Amerikanerne er spesielt flinke til å utnytte andre deler av HÖGREVET.
Vår Chuck Roast kuttes ut etter at vi har delt HIGH RISK og kuttet bort Chuck eye steak, Zabutin og Sierra biten. Det som gjenstår er denne biffen som vi binder opp i en rull. Perfekt til grillen, på rotisserie-list. Eller i panne som stek/porchetta
Sjekk Test Kicthen på Youtube. Der kutter han ned en hel CHUCK i forskjellige detaljer. Klikk her for å se videoen:
Matlagingstips
Når du har grillet på begge sider lar du kjøttet hvile et minutt og krydre det litt til med kanskje litt pepper og mer salt. Nyt! Viktig å vite er at Wagyukjøttet er mer mørt og fettet har lavere smeltetemperatur. Hold øye med temperaturen på kjøttet.
Ved tilberedning av helt kjøtt steker/griller du kjøttstykket på alle sider, gir hver side, inkludert endene, en betydelig grillflate slik at kjøttet lukker seg, senker deretter temperaturen til ca 135c (lav & langsom steking) og bruk termometer under matlagingen. Ta stykket ut av grillen/ovnen noen grader under ønsket måltemperatur (kjøttet øker noen grader når det hviler i slakterpapir).
Levering eller henting?
Henting hos oss eller levering hjem til deg
Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.
Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.
Garantert kjølekjede
Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.
For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.
Vi er her for deg
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.
Kundeservice
Telefon: 0104947730
E-post: info@thefatcow.se
Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.
