Svensk villsvin grillpølse, 330 g 

En fantastisk smakfull og kjøttfull pølse av villsvin og vilt. Nøye krydret med hvitløk, chili, cayenne for best smak. Konsistensen er perfekt og denne pølsen passer like godt i et godt surdeigsbrød, som til en kremet potetstuing eller i en saftig og smakfull stuing. Prøv det, du vil ikke bli skuffet.

Svensk villsvin

Historien til villsvinet i Sverige går 8000 år tilbake i tid. Etter å ha blitt utryddet på 1800-tallet har den imidlertid reetablert seg. Rømninger fra viltinnhegninger på 1970- og 1980-tallet har gjort at stammen har fått et kraftig løft i de sørlige og sentrale delene av Sverige. Villsvinet er et veldig sky dyr og viser seg sjelden i dagslys. Levevekten til en stor villsvin kan nå 250 kg, men på kontinentet er det individer over 400 kg. Det er mange spennende villsvinretter å botanisere blant. En delikatesse er tynne skiver røkt villsvinkjøtt med pepperrot og tynt brød.

The Fat Cow og Åke P Fågel

Åke P Fågel & Vilt er Sveriges ledende leverandør av fjærfe- og viltkjøtt og leverer kjøtt fra bl.a. elg, hare, hjort, lam, rådyr, rein, villsvin osv. Gjennom en tett utveksling med restauranter og butikker utvikler vi nye produkter som passer til en moderne tilnærming til matlaging.