Skandinavisk Wagyu Tri-tip
Skandinavisk Wagyu Tri-tip
Skandinavisk Wagyu Tri-tip
Skandinavisk Wagyu Tri-tip
Skandinavisk Wagyu Tri-tip
Skandinavisk Wagyu Tri-tip

Skandinavisk Wagyu Tri-tip

299 kr
Inkludert skatt. Fraktkostnaden beregnes i kassen.

Varedeklarasjon

Fersk (kan fryses)Opprinnelse: DanmarkFettmarmorering: 3-5Regn med xg per person
Sjekk lokal tilgjengelighet
 

Skandinavisk Wagyu Tri-Tip (kyvette) 

Dette danske Wagyu-biffen kommer fra en av bare to gårder som avler opp ekte Wagyu i Danmark. Med dyrevelferd i absolutt fokus vokser disse dyrene opp i et miljø som er usedvanlig hyggelig for kyrne. Dyrene har store områder å gå fritt rundt og dyrestrøet er ikke stort. Produksjonen er nøye kontrollert fra dyrenes fødsel til sluttproduktet. Ingen antibiotika og veksthormon er tillatt. Vi på Vellingegård har kun 2,5 timers reise til gården hvor dyrene er oppdrettet. Gården ligger i Svendborg, på øya Fyn, i Danmark. Omgivelsene er perfekte for at dyrene skal kunne streife fritt og de får spise frodig gress fra øya.

Tri-tip (Picanhan) har litt sterkere kjøttfibre enn for eksempel en entrecote noe som bidrar med mye smak. Fordi picanhan er naturlig smakfull, smaker den best i sin enkelhet med bare salt og pepper. For å få kjøttet så mørt som mulig bør kjøttet kuttes mot muskelfibrene. På grillen er Tritip en gitt, men den egner seg selvfølgelig også ypperlig til steking.

SAMMENSETNING AV INNVENDIG TEMPERATUR FOR DE SOM SKAL STEKE/GRILLE TRI-TIPS:
Blodig/sjelden 55 °C

Middels 60 °C

Godt gjort/godt gjort 70 °C

Husk at kjøttet alltid skal få hvile litt etter steking, både biffer og hele stykker. Og å hvile i et slakterpapir/smørbrød/bakepapir. Innpakning i folie fungerer, men da blir kjøttet tilberedt mer enn i papir, dvs. folien holder varmen inne i pakken så temperaturen/kokingen ikke stopper like raskt. Forvent at den indre temperaturen øker opp til 5-6 grader i folie, noen ganger opp til 10 grader. Dette kan avhenge av størrelsen på kjøttstykket og temperaturen du stekte kjøttet på.

Henting hos oss eller levering hjem til deg

Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.

Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.

Garantert kjølekjede

Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.

For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.

The Fat Cow kundeservice

Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.

Kundeservice
Telefon: 0104947730

E-post: info@thefatcow.se

Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.