Luksus Porchetta
Luksus Porchetta - The Fat Cow way
Italiensk klassiker i vår årgang. Vi lager en PORCHETTA 2:0
Vi har tatt en side av svinekjøttet, skylt det, fylt det med en flott krydderblanding og I LEGG lagt til et nydelig, saftig og fett stykke lom i midten. Så rullet vi sammen herligheten og bandt dette nydelige kjøttstykket/porchetta til en fet, saftig herlighet, en PORCHETTA 2:0. Kjøtt, fylt med kjøtt
Porchetta er en spennende italiensk tradisjonell kjøttrett, vanligvis tilberedt av svinekjøtt, fylt med hvitløk, fennikel og rosmarin og deretter rullet til en rull. Denne smakfulle sammenrullede retten kan tilberedes dagen før.
Informasjon om varen/produktet:
Porchetta er en spennende italiensk tradisjonell kjøttrett, vanligvis tilberedt av svinekjøtt, som er fylt med hvitløk, fennikel og rosmarin og deretter rullet til en rull. Denne smakfulle rullede svineretten kan tilberedes dagen før. Det finnes mange forskjellige oppskrifter på innholdet i rullen. mange oppskrifter inneholder også en salsichia dvs fersk pølse eller kanskje lever eller annet kjøttprotein. Sitron er også en vanlig ingrediens.
Porchetta er nesten alltid laget av svinekjøtt, noen ganger loin, men vanligvis side/flanke av grisen (samme type som brukes til bacon).
Matlagingstips
Ta ut kjøttet når det har en innvendig temperatur på 65 °C og la det stå i minst 30 minutter før servering, slik at innertemperaturen rekker å stige. Porchettaen skal ikke dekkes til. Det er viktig at kjøttet får hvile, da dette også lar kjøttsaften sette seg og gir et saftigere resultat.
For at svoren skal bli skikkelig sprø er det lurt å salte dagen før. Deretter trekkes væsken ut.
Tips to, kok opp 2 liter vann med salt i. Når vannet har kokt, heller du forsiktig vann på den ukokte Porchettaen rundt i små omganger. Dette gjør svoren mer sprø når du griller den
På grillen eller i ovnen
Gni rullen med olivenolje, flaksalt. Legg kjøttet i en ildfast form og hell vin i formen. Grill på indirekte varme med lokket på i 34 timer. Snu av og til og hell i væsken. Dette fungerer også i en vanlig ovn.
For at svoren skal bli skikkelig sprø er det lurt å salte dagen før. Deretter trekkes væsken ut.
Tips to, kok opp 2 liter vann med salt i. Når vannet har kokt, heller du forsiktig vann på den ukokte Porchettaen rundt i små omganger. Dette gjør svoren mer sprø når du griller den.
Næringsinnhold
Karbohydrater 0,7 g
hvorav sukkerarter 0,4 g
Protein 18 g
Salt 0,8 g
Levering eller henting?
Henting hos oss eller levering hjem til deg
Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.
Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.
Garantert kjølekjede
Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.
For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.
Vi er her for deg
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.
Kundeservice
Telefon: 0104947730
E-post: info@thefatcow.se
Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.
