Skandinavisk Wagyu Flankstek
Varedeklarasjon
Scandinavian Wagyu Flanksteak – våre egne dyrebesetninger.
Vårt eget merke Scandinavian wagyu inneholder produkter som holder absolutt toppkvalitet, for den beste smaken og som har en marmorering som gir kjøtt med en herlig smak, aroma og tekstur. Kjøttet smelter bokstavelig talt i munnen og gir deg en silkeaktig og nøtteaktig tone. Ganske enkelt blant det beste kjøttet du kan få tak i i Sverige og Danmark. les mer om wagyu-kjøtt, klikk her
Skandinavisk Wagyu Flankstek er for de som vet, virkelig vet
Rimelig og supergodt snitt som krever høy varme, litt salt - og som du vet hvordan du skjærer mot kornet når du skjærer - for det møreste kjøttet
Vårt Wagyu-kjøtt for den skandinaviske wagyu-serien kommer fra en av kun to eksklusive gårder som avler ekte Wagyuk i Danmark. Gården der dyrene er oppdrettet ligger i Svendborg, på øya Fyn, i Danmark. Omgivelsene er usedvanlig vakre og perfekte for dyrene og husdyrene som går fritt, utendørs, i de frodige engene der de gumler på gress fra øya. På slutten av sin tid får kyrne også korn og annet naturlig protein for å oppnå sin fantastiske marmorering og gode kjøtt. 60 km fra kontoret vårt vokser dyrene opp - nå snakker vi LOKALT PRODUSERT.
Med stort fokus på dyrevelferd og dyrestell vokser disse dyrene opp i et miljø som er usedvanlig hyggelig for kyrne. Dyreflokken er liten, kun ca 75 kyr, noe som gjør at tilgjengeligheten er klart begrenset. Produksjonen er nøye kontrollert fra fødsel til sluttprodukt. Bruk av forebyggende antibiotika og veksthormon er selvfølgelig totalt forbudt. Ønsker du et kjøtt med ekstra alt i smak, aroma, utseende og velvære, så velger du Skandinavisk Wagyu.
Matlagingstips
Stek flankebiffen på samme måte som en entrecôte til en innvendig temperatur på ca 58c, la den deretter hvile i slakterepapir eller lignende.
Pitabrød med salsa og yoghurtsaus
800 g flankstek
Paprikapulver
Pita brød
Salat
Tomatsalsa
250 g cherrytomater
2 dl mais
1 ss tørket oregano
1 ts presset sitron
1 ts olivenolje
Yoghurtsaus
1,5 dl tyrkisk yoghurt
2 ts sriracha
Presset lime
Forberedelse/matlaging
Start med tomatsalsaen. Skjær cherrytomatene i to eller fire. Ha i en bolle sammen med mais, oregano, presset sitron og olivenolje. Bland rundt og smak til med salt og sort pepper. La avkjøle mens du forbereder resten.
Skjær noen åpninger i flankebiffen (ca. 1 mm dyp). Krydre kjøttet med salt, sort pepper og paprika.
Varm opp en grillpanne med smør og olje og stek kjøttet i 4-5 minutter på hver side slik at det når en innvendig temperatur på ca 58 grader. La kjøttet hvile noen minutter og skjær det så i tynne skiver.
Bland yoghurt med sriracha og presset lime. Smak til med salt og sort pepper.
Server i pitabrød med tomatsalsa, flankstek, salat og yoghurtsaus.
Levering eller henting?
Henting hos oss eller levering hjem til deg
Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.
Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.
Garantert kjølekjede
Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.
For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.
Vi er her for deg
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.
Kundeservice
Telefon: 0104947730
E-post: info@thefatcow.se
Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.
