Iberico Baby Back Ribs Kit - ca. 2kg + krydder + slakterpapir

699 kr
Inkludert skatt. Fraktkostnaden beregnes i kassen.

Varedeklarasjon

Fersk (kan fryses)Opprinnelse: SpaniaRegn med 350-450g per person
Sjekk lokal tilgjengelighet
 

Iberico Kamben (Spareribs) - Grisens svar på Wagyu. Et fint grillsett

Spanske iberiske svartfotgriser er kjent for sitt gode, saftige kjøtt. Du er sikkert kjent med Serrano pata negra, som for øvrig betyr svart fot på spansk. Vårt sortiment består av Iberico Bellota-kjøtt, den høyeste av 4 kvaliteter, som er et helt fantastisk kjøtt som er supermarmorert, dvs. sprengt med fett nesten som Wagyu-kjøtt, med en nøtteaktig, smøraktig smak. Et litt mørkere svin, nesten som kalvekjøtt.

Vil du vite mer om Iberico-grisen? Klikk her.

Vi forbeholder oss retten til å erstatte varer med lignende varer, under forutsetning av at originalvarene kan ha gått tom.

Iberico spareribs – når du vil feste med fingermat

Det er noe spesielt med rips, fingermat. Å gnage og knaske kjøtt fra bein. Og bellotta-ribba er bare litt smakligere, litt saftigere. Test wittja!

Grisekongen. Helt frittgående i et steinete, kupert miljø blant steineiker. Grisene får mye mosjon, ute i det fri, og de får ikke korn eller blandet fôr – de spiser gress, urter og eikenøtter fra steineika. Dette gir også Bellota-grisen dens karakteristiske nøttesmak, saftighet, så vel som dens dander – og ømhet.

De siste 100 dagene før slakting lever bellota-grisen utelukkende av eikenøtter og gress som de graver opp selv. Bellota betyr forøvrig eikenøtt

Les mer om den iberiske grisen, klikk her

Vårt sett inkluderer;

Iberico Baby Back Ribs  Ca. 2 kg ( 4 x 500g ) + TFC rub/krydder + 2 meter slakterpapir

Hvordan tilbereder du disse sammenlignet med ribbe
Siden kjøttet på kambeina noen ganger er mindre mørt enn på andre lignende deler
kan du koke hele stykket i buljong før du griller. Smaksmessig kan du behandle dem som ribbe generelt.

Se nedenfor for andre ribber osv.;

Ribb er et stykke gris, dvs. brystet. Tykke ribbeklaffer er de fremre ribbeina og tynne klaffer er de bakre ribbeina. Den aller bakerste delen kalles kambeinet. Tykke dempere selges utbenet eller utbenet, med eller uten svor. Svinekam, svinekam er en utbenet tykk ribbe med skallet skåret i skiver.

Ribbe er kjøtt med høyt kaloriinnhold. Bortsett fra en tykk kant av fett, er kjøttet marmorert (strenger av fett i kjøttet). Dette gjelder hovedsakelig tykke spjeld, med et fettinnhold på rundt 15 %.

Henting hos oss eller levering hjem til deg

Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.

Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.

Garantert kjølekjede

Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.

For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.

The Fat Cow kundeservice

Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.

Kundeservice
Telefon: 0104947730

E-post: info@thefatcow.se

Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.