Japansk Wagyu oksefilet A5
Varedeklarasjon
Wagyu Indrefilet av storfe, A5
Det mest eksklusive og legendariske kjøttet hos oss nå, også indrefilet av storfe i A5 med marmorering MBS 10-12. Det blir ikke bedre enn dette. Dette er dekadanse og nytelse i den videregående skolen
Dette er renraset japansk sort dyrerase fra Kagoshima Prefecture. Her får du et stykke av et uvanlig marmorert kjøttstykke. For ikke så lenge siden kunne du ikke engang finne dette kjøttet fra dennerasen i Sverige.
Klassifisering: A5, MBS 10- 12 (det japanske marmoreringssystemet). Dette kjøttet er ekstremt rikt på smakfullt fett, og du kan ikke spise mye av det før en behagelig metthetsfølelse setter inn.
Matlagingstips
rapsolje, til steking
smør
salt
pepper
Hvitløkssmør
75 gram smør
3 fedd hvitløk presset eller revet
2 ss persille
10 dråper Worcestershire saus
1. Rens oksefileten for membraner og sener. Brun det rundt i en stekepanne. Salt og pepre godt.
2. Skrell og skjær potetene i tynne skiver, skjæring går raskt og enkelt i foodprosessoren. Skyll potetene godt i rennende vann. Hell av vannet og tørk potetene med et håndkle.
3. Stek potetene med matolje i varm panne til de har fått fin farge. Stek i flere små porsjoner, salt og pepper potetene.
4. Legg de stekte potetene i en ildfast form. Forvarm ovnen til 150 grader.
5. Sett et steketermometer i midten av ytrefileten og legg den oppå potetene i pannen og sett i ovnen. Stek kjøttet til ønsket innvendig temperatur (ca. 56 grader for middels sjeldent kjøtt).
6. Bland ingrediensene til hvitløkssmøret for hånd eller i en kjøkkenmaskin med knivtilbehør.
7. Ta ut formen og la oksefileten hvile i cirka fem minutter før du skjærer den i skiver.
8. Hev ovnsvarmen til maks. Skjær kjøttet i skiver og legg tilbake på toppen av potetene. Fordel hvitløkssmøret over kjøttet og sett formen tilbake i ovnen. La stå til hvitløkssmøret er nesten helt smeltet.
9. Server umiddelbart. Gjerne med en salat og ovnsbakte tomater.
Levering eller henting?
Henting hos oss eller levering hjem til deg
Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.
Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.
Garantert kjølekjede
Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.
For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.
Vi er her for deg
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.
Kundeservice
Telefon: 0104947730
E-post: info@thefatcow.se
Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.
