Sashimi av japanske Wagyu A5
Varedeklarasjon
Japansk ekte Wagyu A5 for Sashimi
Bare for Klikk og hent
Et av verdens mest eksklusive og legendariske kjøttvarer nå hos oss
Dette er renraset japansk ku fra Kagoshima Prefecture. Her får du et stykke av et uvanlig marmorert kjøttstykke. For ikke så lenge siden kunne du ikke engang finne dette i Sverige.
Klassifisering: A5. MBS 10+ (japansk marmoreringssystem A5). Dette kjøttet er ekstremt rikt på smakfullt fett, og du kan ikke spise mye av det før en behagelig metthetsfølelse setter inn.
Matlagingstips
Skjær biffen i ønsket tykkelse på biffer (ca. 200/250gr) eller stek biffen hel. Vi anbefaler at når du griller skiver, griller eller steker du dem på høy varme. Smak til med salt, timian, rosmarin og kanskje litt presset hvitløk. Det er viktig at pannen/grillen er varm. Tilsett biffene og la dem stå i ca 2,5 minutter på hver side. Ikke snu kjøttet hele tiden, men la det stå på grillen og få en nydelig overflate.
Når du har grillet på begge sider lar du kjøttet hvile et minutt og krydre det litt til med kanskje litt pepper og mer salt. Nyt! Viktig å vite er at Wagyukjøttet er mer mørt og fettet har lavere smeltetemperatur. Hold øye med temperaturen på kjøttet.
Ved tilberedning av helt kjøtt steker/griller du kjøttstykket på alle sider, gir hver side, inkludert endene, en betydelig grillflate slik at kjøttet lukker seg, senker deretter temperaturen til ca 135c (lav & langsom steking) og bruk termometer under matlagingen. Ta stykket ut av grillen/ovnen noen grader under ønsket måltemperatur (kjøttet øker noen grader når det hviler i slakterepapir).
Du kan med fordel bruke asiatiske krydder som ingefær, sitrongress eller lignende for å få et asiatisk preg på kjøttet.
Levering eller henting?
Henting hos oss eller levering hjem til deg
Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.
Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.
Garantert kjølekjede
Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.
For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.
Vi er her for deg
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.
Kundeservice
Telefon: 0104947730
E-post: info@thefatcow.se
Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.
