Griseskinn
Varedeklarasjon
Svineskinn - et godt alternativ til Iberico. En undervurdert delikatesse
Vårt lille danske slakteri forsyner oss med grisekinn, som vi fryser ned for bedre holdbarhet. Griseskinn er en god delikatesse, riktig tilberedt.
Svineskinn (kinn) - en detalj som fortjener bedre fokus.
Bellota Carrillera - eller grisekinn på svensk. Et produkt som fortjener mer oppmerksomhet på grunn av sin fantastiske smak og kjøtttekstur. Kjøttet er perfekt til sous vida med ferske krydder og litt hvitløk og hvitvin.
Svinenes konge. Helt frittgående i et steinete, kupert miljø blant steineiker. Grisene får mye mosjon, ute i det fri, og de får ikke korn eller blandet fôr – de spiser gress, urter og eikenøtter fra steineika. Dette gir også Bellota-grisen dens karakteristiske nøttesmak, saftighet, samt dander – og ømhet.
De siste 100 dagene før slakting lever bellota-grisen utelukkende av eikenøtter og gress som de graver opp selv. Bellota betyr forøvrig eikenøtt.
Les mer om den iberiske grisen, klikk her
Matlagingstips
Hell i rødvin og vann og la det småkoke i 10 minutter.
Tilsett sopp og timian og la det småkoke i ca 1 time med lokk på.
Tilsett til slutt grønnsakene og la det småkoke i 30 minutter under lokk til kjøttet er mørt.
Smak til med salt og pepper. Server retten med potetmos, perlespelt, ris eller brød.
Levering eller henting?
Henting hos oss eller levering hjem til deg
Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.
Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.
Garantert kjølekjede
Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.
For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.
Vi er her for deg
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.
Kundeservice
Telefon: 0104947730
E-post: info@thefatcow.se
Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.
