Choco T-Bone, 500g
Varedeklarasjon
Choco Sashi T-bone . Matet med belgisk sjokolade
Når du leter etter det gylne preg av smak og nytelse, en unik smaksopplevelse. Mørt, saftig og fantastisk velsmakende
John "Sashi" Nielsen, JN MEATs grunnlegger bak SASHI-merket er en lidenskapelig kjøttsommelier som har reist verden rundt i mer enn 30 år på jakt etter verdens beste kjøtt. Sashi betyr "marmorering" på japansk, og du kan se hvorfor han valgte akkurat det navnet for kjøttmerket sitt. Dette unike kjøttet kommer fra Finland og selges under merket Freygaard.
Freygaard er et merke for kjøttelskere, som krever mer enn bare mørhet, de søker også en utviklet og dypere smak og en saftigere spiseopplevelse. Dyrene fôres med både gress, korn og SJOKOLADE. Freygaard, Choco er kjent for sin rimelige pris, opprinnelse (Finland) og jevn kvalitet. I 2018, 2019 og 2020 er du vinneren av World Steak Challenge, les mer her.
Choco T-bone. Det beste fra begge verdener
Konge/dronning av grillkvelden. Den kuleste brikkedetaljen som finnes, ifølge mange. Du får det beste fra to verdener, kjøtt på beinet og filet og biff. Kan det bli bedre?
Med dyreflokker krysset med blant annet Black Angus får du fantastisk kjøtt i både smak, utseende og lukt. Legg til det manuelle valget av brikkedetaljene for å sikre smak og kvalitet i hver bit. Når dyrene i tillegg går fritt, drikker rent vann og spiser frodig gress – ja, da skjønner du. For å oppnå best smaksopplevelse og marmorering spiser dyrene, i tillegg til gress, også GMO-fritt korn og belgisk sjokolade de siste +150 dagene før slakting. Alt for den unike smaken, litt smøraktig og deilig
Matlagingstips
Ingenting slår en nøyaktig temperatur målt med et termometer.
Omvendt brenning betyr at du starter med å grille kjøttet på indirekte varme ved lav temperatur. Når du nesten har nådd ønsket innvendig temperatur, hviler du heller kjøttet. for eksempel til et stykke mørbrad som jeg vil ha opp til ca 57 grader, plukker jeg det av ved 4950 grader.
Når du hviler, anbefaler vi deg å bruke et godt slakterpapir. Papiret lar kjøttstykket puste litt og ikke bli ferdigstekt slik det lett gjør i en foliepakke.
Vi hadde anbefalt å koke en T-bone til ca 50 grader, så ta den av og la den hvile.
Resten her er viktig
Det er ikke uvanlig å hvile et kjøttstykke i ca 30-45 minutter. Vi pleier å si jo lenger jo bedre. I mellomtiden forbereder du grillen slik at du får høy temperatur på grillen.
Nå brenner vi kjøttstykket skikkelig for å få en fin grilloverflate.
Husk at det ikke tar så lang tid her, for risikoen er at du oversteker ditt elskede kjøttstykke igjen, og det gleder ingen. Bruk gjerne termometeret igjen så du ikke svikter.
Om du vil kan du la kjøttet hvile igjen en liten stund før servering.
Du vil få en fantastisk opplevelse med dette kjøttstykket - vi lover!
Levering eller henting?
Henting hos oss eller levering hjem til deg
Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.
Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.
Garantert kjølekjede
Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.
For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.
Vi er her for deg
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.
Kundeservice
Telefon: 0104947730
E-post: info@thefatcow.se
Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.
