Butter beef Tomahawk - Limited edition Minst 14 dagars extra hängmörad
Butter Beef tomahawk Steak, The Fat Cow (Italien), kviga
Vårt senaste tillskott inom premiumkött kommer Italien . Detta kött representerar troligtvis något av det bästa som kommer från landet. De är uppfödda på gårdar där kunskapen om hållbar produktion är en garanti för friska och välmående. Styckarna gör dessutom ett urval av de bästa detaljerna där dessa putsas, trimmas och förpackas enligt gammal slakterikunskap. Allt detta borgar för ett kött som ger en karakteristisk "full njutning av gott kött" . Ett kött du lätt kan välja med gott samvete
Gräsfodrad kviga extra hängmörad och klädd i smör:
Kviga är en hona av nötkreatur som uppnått en ålder av ett år men ännu inte kalvat. Efter kalvningen blir kvigan en ko
Köttet hängmöras minst 14 dagar ytterligare för att sedan kläs in i smör där den mognar ytterligare några dagar.
I de fall där gräsfoder är den största delen av födan för nötboskap de idisslar så blir matsmältningen uppbyggd på friskt grönt gräs jmf med djur som äter spannmål så finns där några karakteristiska skillnader.
Färgen på fettet blir mörkare och mer orangefärgat hos gräsätande djur. Detta beror på den höga halten av betakaroten. Köttet är oftast mycket mörkare med en mörkröd färg, vilket förklaras med att djuren får i sig mer vitaminer, mineraler och spårämne.
Det intramuskulära fettet, marmoreringen, är något mindre än på djur som äter även spannmål i slutet av uppfödningen. Djurrasen har såklart också stor påverkan på marmoreringsgraden.
Smaken anses av många vara mer ren, tydlig, en "riktig" köttsmak, enligt skandinaviskt mått mätt.
Levering eller henting?
Henting hos oss eller levering hjem til deg
Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.
Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.
Garantert kjølekjede
Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.
For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.
Vi er her for deg
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.
Kundeservice
Telefon: 0104947730
E-post: info@thefatcow.se
Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.
