Amerikansk bisonbifffilet

Amerikansk bisonbifffilet

399 kr 499 krdu sparer 100 kr
Inkludert skatt. Fraktkostnaden beregnes i kassen.

Varedeklarasjon

Frosset produkt (sendes som tinte varer)Opprinnelse: USARegn med 250-300g per person
Sjekk lokal tilgjengelighet
 

American Bison Filet of Beef, USA

Vårt Exotic Wild-sortiment vil bestå av annerledes og eksotisk kjøtt som er av høy kvalitet og gir en unik smaksopplevelse.

Bisonokse er et mørt, smaksrikt og magert kjøtt med mange fordeler. Tilberedt som en oksefilet og best spist medium rare.

Bisonkjøtt er mørkerødt, kortfibret og mørt. Den inneholder kun ca. 3 % fett, har et høyt proteininnhold og et lavere kolesterolinnhold enn storfekjøtt.. Det er derfor et usedvanlig godt kjøtt å spise, ikke bare smakfullt men også sunnere enn enkelte andre kjøttprodukter.

 

Bisonox

En fullvoksen okse kan bli nærmere 2m høy på manken og veie nesten 1,5 tonn!!!
Kjøttet har en mye dypere rødfarge enn vanlig storfekjøtt og det er relatert til både antilopen og vannbøffelen .

Buffalo/Bison er planteetere, noe som betyr at de bare spiser vegetasjon. Vanligvis står gress og urter på menyen, men de vil også spise blader og kvister

Kjøttet har mye mindre kolesterol og fett enn vanlig kjøtt og fibrene er korte, noe som gjør at du oppfatter det liker veldig mørt.

Fordi det inneholder så mye mindre fett, er ikke kjøttet marmorert som annet kjøtt. Dette ser litt annerledes ut, biffene ser animerte ut. Omtrent som kjøttstykkene ser ut i illustrasjoner, men kjøttet er fantastisk velsmakende og mørt.

Dette er ikke bare annerledes for øyet, men krever litt årvåkenhet når du lager mat. Fettet som normalt er innebygd i kjøtt hindrer nedbrytningen av proteinet. Det betyr at det tar litt lengre tid å lage mat. Så du bør passe på å IKKE steke kjøttet for mye siden det krever kortere tid enn normalt. Så det er godt å både kjenne på kjøttet med fingeren men også bruke termometer.

Fakta om bisonoksejakten på slutten av 1800-tallet:

Det er anslått at det var ca. 60 millioner dyr i 1860, men på slutten av 1800-tallet var arten nesten utryddet. De ble jaktet til nesten utryddelse og i 1894 var det bare 800 individer igjen.

Hovedgrunnen til at ukontrollert kommersiell bisonjakt gikk over til systematisk utryddelse rundt 1870, var å tvinge urbefolkningen inn i reservasjoner og gjøre dem avhengige av tilskudd fra den føderale regjeringen. Utryddelsesjakten ble organisert av de store jernbaneselskapene og USAs hær i samarbeid. Jernbaneselskapene tok seg av det praktiske feltarbeidet og betalte jegere for å skyte hele flokker til siste bøffel, uavhengig av om de kunne håndtere dem kommersielt eller ikke.


    Bisonkjøtt er magrere og inneholder mindre kolesterol enn vanlig storfekjøtt og er derfor høyt verdsatt. Smaken minner om storfekjøtt med lett viltsmak. Bisonkjøtt tilberedes på samme måte som biff. Anbefalingen er å koke til en innvendig temperatur på 52 grader.

    Henting hos oss eller levering hjem til deg

    Vi leverer til nesten alle privatadresser i Sverige. Skriv inn adressen din når du sjekker ut i kassen for å se leveringsalternativer og fraktpriser ( husk grensen for gratis frakt) . Og selvfølgelig er du alltid velkommen til å hente bestillingen din hos oss. Hvis du velger henting, er bestillingen vanligvis klar innen 2 timer etter at du har lagt inn bestillingen.

    Vi har vår fabrikk på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, sør for Malmö. Vi kutter, pakker og håndterer alle bestillinger fra vår Velling-fabrikk.

    Garantert kjølekjede

    Vi sørger for at kjøttet pakkes trygt og sikkert i termosbokser/termosekker med fryseelementer, slik at kjøttet har riktig temperatur helt til døren din.

    For mer informasjon om levering, se vår Ofte stilte spørsmål (FAQ)-side. Klikk her for mer informasjon.

    The Fat Cow kundeservice

    Hvis du har spørsmål eller bekymringer, er du alltid velkommen til å kontakte oss.

    Kundeservice
    Telefon: 0104947730

    E-post: info@thefatcow.se

    Chat: Se chat-symbol i nedre venstre hjørne.