Appenzeller Extra, 250g

Appenzeller Extra, ca 250gr, lagret 8 måneder

Etter mange - og da mener vi MANGE forespørsler, lanserer vi nå et lite og supersmakfullt OSTESORTIMENT med oster fra det legendariske ostelandet SVEITS. Klassikere samt to unike harde oster som kun selges av oss.

Hvorfor selger du ikke ost til ostebrettet etter et godt måltid, har vi blitt fortalt mange ganger. TheFatCow har melk til osten. Ekte. Endelig er vi i gang.

Vi starter med 4 stykker ost, alle pakket i hendig 250 gr format. Tanken er at ostene skal fungere sammen i et ostebrett.

Appenzeller Extra, 8 måneder

Hard ost laget av pasteurisert kumelk produsert i Appenzell-regionen i Sveits. Smakene er aromatiske med et tydelig preg av fruktighet og nøtte. Veldig smakfull og full av karakter med en sterk aroma

Urtelaken er hemmeligheten, det vil si at osten behandles med en blanding av hvitvin og ulike krydder under lagring. Det sterkt begrensede produksjonsområdet sørger for at den krydrede ostespesialiteten er unik: Appenzeller®-ost kan kun lages etter oppskrifter overlevert i kantonene Appenzell Inner- og Ausserrhoden og i deler av kantonene St. Gallen og Thurgau. Dens unike krydrede smak kan tilskrives den tre måneder lange behandlingen med urtelaken, hvis sammensetning er en godt bevart hemmelighet. Ostepasset på undersiden av hver osteblokk garanterer eksepsjonell kvalitet.

Appenzeller® ost er en av de virkelig store sveitsiske osteprodusentene, spesialister om du vil. Denne viktige osten (den kjente osten) i Sveits har blitt laget i mer enn 700 år, alt i henhold til gamle tradisjoner, håndverksmessig. Landskapet med svakt bølgende åser mellom Bodensjøen og Säntis-massivet med sitt sunne, rike urteaktige gress gir et optimalt grunnlag for den naturlig rene upasteuriserte melken som er Appenzeller®-osten. Naturligvis er navnet beskyttet, det samme er produksjonen.