Denne episoden av Butchers Talk snakket om vårt siste tilskudd til sortimentet, Carne Gustos møre, gressmatede kjøtt på beinet. Sammen med kokk Berg tilberedes en deilig biff - og det gis også tips om både tilberedningsmetoder og tilbehør. Spørsmålet hvorfor kjøtt på beinet er smakligere er besvart, også hvorfor mørt kjøtt smaker bedre! Ikke gå glipp av dette!
Episode innhold:
0:00 Introduksjon
05:18 Snakk om Carne-gusto og matlagingstips
11:49 Tilberedning av kjøttet
22:20 Grøfting og smaking
27:29 Vintips
40:32 Utskjæring av biff tilberedt under episoden
Den fete kua https://www.thefatcow.se/
Carne gusto-mørnet kjøtt fra Italia https://www.thefatcow.se/collections/...
