Freygaard - den nordiske matkunsten i sin essens.
Freygaard er navnet på de utvalgte høykvalitetsmatproduktene, produsert i Norden. Produktspekteret omfatter storfekjøtt som er produsert og utvalgt på en slik måte at det møter etterspørselen etter førsteklasses kvalitet, dyrehold, mattrygghet og miljømessig bærekraftig produksjon. Alle husdyr er født, oppdrettet og slaktet i Finland. Finsk storfekjøttproduksjon er basert på tradisjonene fra familiegårder, husdyrtettheten dvs. plass til dyrene og størrelsen på gården er fortsatt moderat, sett i forhold til andre EU-land.
Finland
Bare 1 % av det totale antallet husdyr i EU lever og slaktes i Finland. Finland er ett av kun to land i hele EU som har nulltoleranse mot salmonella. Det betyr at det gjennomføres tester jevnlig, ikke bare på storfeet, men også på slakteriets kadaver og utstyr. Storfeets fôr er gressbasert, og bruk av veksthormoner er strengt forbudt. Finland er verdens nordligste jordbruksland, som også er kjent for sitt vakre navn, «landet med 1000 innsjøer». Finland har faktisk 187 188 innsjøer, som er mer enn alle andre land i verden i forhold til Finlands masseoverflate.
JN KJØTT
JN MEATs grunnlegger "John Sashi Nielsen" som står bak merkevaren FREYGAARD er en svært lidenskapelig kjøttsommelier som har reist verden rundt i mer enn 30 år for å velge ut og tilby verdens beste kjøtt.
De to mest gjentatte mottoene til John er:
"Alle kan lage/produsere mørt kjøtt, men bare noen få kan lage kjøtt med smak, og jeg er stolt over å være en av de få."
"Det spiller ingen rolle for meg at vi er et lite selskap, så lenge vi fortsetter å være blant de beste."
JN MEAT sin virksomhet
JN MEAT ble grunnlagt av John Nielsen i 1980 i Danmark.
JN MEAT er en moderne kjøttprodusentbedrift som har egen oppskjæring og modning av storfekjøtt samt produksjon av charcuteriprodukter. JN MEAT har spesialisert seg på snitt fra okseryggen og oksens lend, og jobber kun med produksjon av biff med høy, jevn spisekvalitet. For å sikre denne høye kvaliteten i sine egne skjærerom, velger de personlig kjøtt og skjæredetaljer fra spesifikke EU-produsenter før det når deres egne skjærerom. Full kontroll fra oppdrett til skjæring - rett og slett vår egen kjøttsommelier.
