Darling Downs
Den signaturrike marmoreringen, balanserte smaken og konsekvente ømheten til Darling downs gir en kulinarisk opplevelse for gourmet-hjemmekokker som brenner for mat.
Fra det spesielt utvalgte kornet til de store, smakfulle og møre er bare begynnelsen på Darling Downs-opplevelsen.
Hver bit av denne australske kvaliteten Wagyu forteller en historie om landet, bøndene og lidenskapen for å avle best. Den berømte Darling Downs-smaken kommer fra en spesialisert diett, gitt til storfeene deres i minst 330 dager, noe som bidrar til å ta opplevelsen av smaken og ømheten ved å spise Darling Downs et enda større steg.
Se våre Darling Downs-produkter HER
AACo
Etablert i 1824, er det australske landbruksselskapet bak Darling Downs-merket Australias største integrerte husdyr- og kjøttprodusent, og er det eldste kontinuerlig opererende selskapet i Australia.
I dag eier og forvalter AACo en strategisk balanse av møller, beitemarker og gårder på totalt rundt 6,4 millioner hektar land i Queensland og Northern Territory of Australia. Det tilsvarer omtrent 1% av Australias landmasse.
AACo spesialiserer seg på kornmatet kjøtt og Wagyu-kjøttproduksjon.
AACo er forpliktet til innovativ klimastyring som bevarer ressursene som deres produksjon er basert på.
Deres miljø- og bærekraftinitiativer er drevet av dedikerte og dyktige landområdeteam som er forpliktet til å levere beste praksis for miljømessig bærekraft.
Historien til AACo og Darling Down
I 1824 ble AACo etablert som et u-landsselskap med bistand fra den britiske regjeringen hvor selskapet blant annet fikk 1 million hektar til å utvikle landets matproduksjon.
I 1831 begynte de å importere Shorthorn-okser fra England for å utvikle selskapets husdyr. Etter andre verdenskrig spesialiserte selskapet seg på husdyr og oppgraderte husdyrene sine ved å introdusere rasene Santa Getrudis og Braham, blant andre.
AACo kjøpte i 2006, Westholme-rasen som kjennetegner inngangen til deres ekspertise som Wagyu-produsenter.
I dag er AACo fokusert på produksjon av premium kjøttprodukter for eksport og gjensidig forbruk. Biffen deres blir konsumert av en million mennesker over hele verden hver dag.
