Endelig kan du kjøpe utvalgt skandinavisk Wagyu-kjøtt hos TheFatCow!
Japanske Wagyu regnes som verdens fineste kjøtt – og det med rette. Med sin vakre marmorering, silkeaktige tekstur og enestående smak, tilbyr en ekte Wagyu-biff førsteklasses nytelse for alle sanser. Wagyu er også ekstremt rik på umettede fettsyrer, noe som bidrar til kjøttets unike karakter. Sprudlende med aromatiske oljer og så mørt at det smelter på tungen – en fet drøm for enhver kjøttelsker.
Kjøp vår skandinaviske Wagyu
Vi tilbyr allerede nøye utvalgt Wagyu-kjøtt fra de beste fullblodsoppdretterne i Kagoshima, Japan, samt høykvalitets F1 Wagyu fra amerikanske Blackstone og anerkjente Oakey Premium Wagyu fra Australia. TheFatCow er også en av kun 5 forhandlere i Skandinavia som har lov til å selge og pakke kjøtt fra KOBE-biff - sannsynligvis verdens mest kjente kjøtt.
Nytt sortiment
Som et supplement til vårt allerede brede Wagyu-sortiment, lanserer vi nå Scandinavian Wagyu.
Kjøp vår Skandinavisk Wagyu
Et lokalt utvalg
Scandinavian Wagyu er en serie kjøtt fra Wagyu-dyr som er oppdrettet, slaktet og pakket i Skandinavia under hensyntagen til våre strenge dyreholdsregler. Sortimentet vil være et "lokalt" utvalg fra dyr oppdrettet i Sverige, Norge, Danmark, fôret med gress, oppdrettet uten veksthormoner og antibiotika. Dyrene går fritt og de spiser gress undervegetasjon mens de i løpet av de siste 100 dagene spiser og trives med korn, alt for å oppnå den vakre marmoreringen vi ønsker.
Bredt og dypt sortiment som er nøye kontrollert og godkjent av oss
Scandinavian Wagyu er en premiumserie som vil inneholde alt fra indrefilet av okse, ytrefilet, entrecote, hamburgere, pølser, lapskausbiter og andre morsomme og sjeldne snittdetaljer. Produktene vil holde minst klasse 4, dvs. MBS 3-5. Alt kjøtt i vårt skandinaviske Wagyu-konsept er nøye utvalgt og kontrollert. Kun de beste kuttedetaljene og den beste kvaliteten, basert på intramuskulært fett, tekstur, aroma, smak og utseende er valgt ut og får skandinavisk Wagyu-merket. Dyrene flyttes/transporteres kortest mulig avstand fra gård til slakteri, både av hensyn til miljøet og for dyrets ve og vel.
Kjøp vår Skandinavisk Wagyu
Henger for din fornøyelse!
Vi marinerer de beste edle delene, det vil si Clubsteak, Cote De Boeuf og T-bone, i + 40 dager for å få frem den beste unike smaken av et allerede høykvalitets kjøtt - et kjøtt med en herlig smak - karakter.
For deg som trenger det lille ekstra!
Vi i TheFatCow er overbevist om at det er en stor mengde forbrukere som setter pris på at vi går de ekstra stegene for å produsere et produkt hvor både dyrevelferden og kvaliteten på kjøttet er i fokus. Vi tror at begge disse faktorene henger sammen for å oppnå en matglede utover det vanlige.
De som velger Scandinavian Wagyu er kunder som både er voktere av miljø, kvalitet og livsglede.
Velkommen til å prøve vårt nyeste utvalg av skandinavisk Wagyu. En lokalprodusert premiumserie med høy smaksprofil
Jerseykua er en liten (350-400 kg) beige eller lysebrun melkerase som kommer fra den engelske kanaløya Jersey. Dyrets sandgule farge og store øyne gir det et nesten "hjortaktig" utseende. Melken har et meget høyt protein- og fettinnhold Det høye fett- og proteininnholdet gjør melken spesielt egnet som meierieråvare til kvalitetsoster o.l.
Rasen ble kjent da den var vanlig som skipssko, det vil si at den ble tatt med på lengre turer til sjøs for å ha fersk melk på skipet.
Kjøp vår Skandinavisk Wagyu
Japansk svart:
I Japan er det 4 forskjellige raser som kan levere Wagyu-kjøtt, Japanese Black, Japanese Brown, Japanese Shorthorn og Japanese Polled
Japansk sort var i mange år en arbeidsku i Japan. Rasen ble brukt ute på marka som trekkdyr. Rasen er også krysset med andre ikke-japanske raser og den står for mer enn 90 % av Wagyu-bestanden i Japan.
Rasen er en saktevoksende rase og den når full vekt ved 400-450 dager. Vekten kan komme opp i ca 700kg, noe som ikke er voldsomt stort.
