Kjøtt fra Afrika - så godt som godt!
Namibisk mat er kjent for sitt viltkjøtt, men er også en stor produsent av biff og sau. Sjømat og fisk er også tilgjengelig fra landets kystregion. Den tyske kolonitiden har også påvirket det lokale kjøkkenet, folk spiser en rekke pølser, brød, kaker og bakverk. Tradisjonell mat i landet er f.eks. grøt og suppe laget av maismel, hirse eller kassava. Til dette spiser du f.eks. fisk, kjøttgryter, grønnsaker og meieriprodukter.
Wagyu-kjøttet kommer fra naturlig beitende dyr, noe som gir svært høy og jevn kvalitet og ekstremt god smak. Namishi er kjøtt fra er en krysning mellom wagyu og en afrikansk dyrerase, Bonsmara, som gjør at dyrene tåler den namibiske varmen godt. Wagyu-kjøttet håndteres under nesten sterile forhold fra slakting til levering. Alt storfekjøtt fra leverandør er sporbart tilbake i kjeden til den spesifikke oppdretter/bruk. Full sporbarhet er en selvfølge.
Gress og korn matet for en høyere MBS.
Dyrene er gressfôret mesteparten av livet, men de får også en velvalgt diett av korn for å oppnå den grad av marmorering som merket skal levere, minimum +5 og opp til 7-9
Namishi wagyu kjøtt - en produktserie bestående av 2 forskjellige grader av marmorering 5-7 og 7-9
