Black Angus fra USA Cedar River Farms - premium kjøtt deluxe.
Amerikansk premiumkjøtt er noe spesielt. Cowboyer kjører dyreflokkene sine over store områder, beitedyr. Rent vann, frisk luft og frodig gress samt fôr uten tilsetningsstoffer og hormoner garanterer smakfullt og saftig kjøtt – alltid.
Dyrene er oppdratt i USA hvor de lever et godt liv, hvor de går fritt omkring store deler av tiden. Rasene er Black Angus/Hereford .
Hver gjenstand som får muligheten til å bære merkevaren Cedar River farms på etiketten er alltid:
Overlegen kvalitet på kjøttet oppnås ved å utrettelig arbeide konsekvent med noen få nøkkelverdier som styrer all produksjon. Resultatet er at å oppnå en høyere marmorering er gjennomsnittet for amerikansk kjøtt og at kjøtttilgangen består av mer enn 95 % i kvalitetsnivåene PRIME eller CHOICE
"PRØVER AV SMAKER"
For å kunne levere en garantert smaksopplevelse har CRF bygget opp en metodikk hvor den kontinuerlig tester kvaliteten gjennom sensoriske tester. SRF har en "track record" som kan vise at den alltid når den høyeste vurderingen i disse sensoriske testene der parameterne er:
| Cedar River oppdretter naturlig storfekjøtt (valg | Sertifisert Angus Beef (høyt utvalg) | Konvensjonelt biff (valgfritt) | |
| Generell ømhet | 10.2 | 8.9 | 8.7 |
| Juiciness | 8.2 | 8.1 | 8.0 |
| Biff smak | 8.9 | 8.7 | 8.6 |
| Smøraktig smak | 2.9 | 2.3 | 2.1 |
