Skandinavisk Wagyu nødderulle
Reserveerklæring
Skandinavisk Wagyu Nut Roll
Dette danske Wagyu-oksekød kommer fra en af kun to gårde, der opdrætter ægte Wagyu i Danmark. Med dyrevelfærd i absolut fokus vokser disse dyr op i et miljø, der er usædvanligt rart for køerne. Dyrene har store områder, hvor de kan færdes frit, og dyrestrøelsen er ikke stor. Produktionen er nøje styret fra dyrenes fødsel til det endelige produkt. Ingen antibiotika og væksthormon er tilladt. Vi på Vellingegård har kun 2,5 times rejse til gården, hvor dyrene opdrættes. Gården ligger i Svendborg, på Fyn, i Danmark. Omgivelserne er perfekte til, at dyrene kan gå frit omkring, og de kommer til at spise frodigt græs fra øen.
Madlavningstips
Ingredienser til roastbeef ved 150gr/stk
4 skiver rump steak, hver 150 g
salt og kværnet hvid peber
smør til at stege i
Krydret smør:
2 dl hvidvin
1 stor skalotteløg
1 spsk koncentreret kødfond
75 g smør
1 spsk finthakket persille
1 tsk presset citronsaft
salt og kværnet hvid peber
Til servering:
asparges
pommes frites
Start med at forberede det tilbehør, du har tænkt dig at servere til kødet.
Krydret smør:
Skræl og hak skalotteløgene fint. Hæld vin, løg og kødfond i en lille gryde. Bring det i kog, reducer varmen og lad det simre, indtil der kun er lidt væske tilbage. Lad løgblandingen køle af og bland derefter sammen med smør og persille. Smag til med salt, peber og citron. Afkøl kryddersmørret indtil servering.
Krydr kødet med salt og peber. Varm smørret op i en stegepande, og kom kødet i, når smørret er blevet stille. Steg kødstykkerne i cirka 2 minutter på hver side.
Server straks med krydret smør, asparges og fritter.
Levering eller afhentning?
Afhentning hos os eller levering til dit hjem
Vi leverer til næsten alle privatadresser i Sverige. Indtast din adresse ved kassen for at se dine forsendelsesmuligheder og forsendelsespriser (husk grænsen for gratis forsendelse). Og du er selvfølgelig altid velkommen til at afhente din ordre hos os. Vælger du afhentning, er din ordre normalt klar inden for 2 timer efter afgivelse af din ordre.
Vi har vores fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, syd for Malmø. Vi skærer, pakker og håndterer alle bestillinger fra vores Vellingefabrik.
Garanteret kølekæde
Vi sørger for, at kødet pakkes forsvarligt og sikkert i termobokse/termoposer med fryseelementer, så kødet har den rette temperatur hele vejen til din dør.
For mere information om levering, se vores side med ofte stillede spørgsmål (FAQ). Klik her for at få flere oplysninger.
Vi er her for dig
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, er du altid velkommen til at kontakte os.
Kundeservice
Tlf.: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chat: Se chatsymbolet nederst til venstre hjørne.
