Wagyu Chuck stege
Reserveerklæring
Wagyu Chuck-steg - Darling Down
Darling Down - vores Wagyu-kød fra Australien
Producent Darling Down fra Australien producerer noget af det mest fantastiske oksekød, du kan få fingrene i. Virksomheden er en af Australiens ældste og største opdrættere. AAco blev grundlagt tilbage i 1824 i Queensland, Australien.
Besætningerne nedstammer fra fuldblods japansk sort Angus, det er de bedste dyr, der er avlet og forlader Japan.
Chuck Roast - en lækker steg skåret fra en sektion af prime rib
En stor HÖGREV kan bruges til mere end bare hakket kød til burgere. Vi skærer flere forskellige stykker kød, der egner sig glimrende til at grille, stege eller lave som helsteg. Amerikanerne er særligt gode til at udnytte andre dele af HÖGREVET.
Vores Chuck Roast er skåret ud efter at vi har delt HIGH RISK og skåret Chuck eye steaken, Zabutin og Sierra stykket væk. Tilbage er denne bøf, som vi binder op i en rulle. Perfekt til grillen, på en rotisserie-strimmel. Eller i en pande som steg/porchetta
Tjek Test Kicthen på Youtube. Der skærer han en hel CHUCK ned i forskellige detaljer. Klik her for at se videoen:
Madlavningstips
Når du har grillet på begge sider, så lad kødet hvile et minuts tid og krydr det lidt mere med måske lidt peber og mere salt. God fornøjelse! Vigtigt at vide er, at Wagyukød er mere mørt, og fedtet har en lavere smeltetemperatur. Hold øje med kødets temperatur.
Ved tilberedning af helt kød steger/griller man kødstykket på alle sider, giver hver side inklusive enderne en substantiel grillflade så kødet lukker til, sænker derefter temperaturen til ca 135c (lav & langsom stegning) og brug et termometer under madlavningen. Tag stykket ud af grillen/ovnen et par grader under din ønskede måltemperatur (kødet stiger et par grader, når det hviler i slagterpapir).
Levering eller afhentning?
Afhentning hos os eller levering til dit hjem
Vi leverer til næsten alle privatadresser i Sverige. Indtast din adresse ved kassen for at se dine forsendelsesmuligheder og forsendelsespriser (husk grænsen for gratis forsendelse). Og du er selvfølgelig altid velkommen til at afhente din ordre hos os. Vælger du afhentning, er din ordre normalt klar inden for 2 timer efter afgivelse af din ordre.
Vi har vores fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, syd for Malmø. Vi skærer, pakker og håndterer alle bestillinger fra vores Vellingefabrik.
Garanteret kølekæde
Vi sørger for, at kødet pakkes forsvarligt og sikkert i termobokse/termoposer med fryseelementer, så kødet har den rette temperatur hele vejen til din dør.
For mere information om levering, se vores side med ofte stillede spørgsmål (FAQ). Klik her for at få flere oplysninger.
Vi er her for dig
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, er du altid velkommen til at kontakte os.
Kundeservice
Tlf.: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chat: Se chatsymbolet nederst til venstre hjørne.
