Svensk Entrecôte 2x250g
Reserveerklæring
Svenske Entrecôte bøffer (Ribeye), 2x250 gr udskårne bøffer
Kød af den bedste kvalitet!. Lokalt produceret, svensk. Læs mere, klik her
Alt svensk kød kommer fra dyr, der er født og opvokset på svenske gårde. Al slagtning, opskæring og pakning foregår i det sydlige Sverige.
Håndtrimmet og poleret kød, der er specielt udvalgt af slagtermesteren. Græsfodret, som giver en anderledes og god smag, som adskiller sig fra eksempelvis et amerikansk kød, der er opdrættet på både korn og græs. Kødet kommer hovedsageligt fra svensk lavlandskvæg, også forkortet SLB, også kaldet svensk holsten eller svensk rød og hvid kvæg, SRB, også kaldet svensk rødbroget kvæg, er sammen med svensk lavlandskvæg den mest almindelige malkerace i Sverige.
Madlavningstips
Også vigtigt at tørre kødet med køkkenrulle eller lignende og krydre med salt og måske peber. Så optages saltet i kødets overflade og giver en jævnere og klarere smag. Tilsæt også gerne peber efter stegning for en tydeligere smag af friskkværnet peber.Der er også risiko for at peberen bliver for grillet og så kan det give en bitter smag.
Steg kødet ved høj varme i en stegepande, eller på en grillpande med smør og olie. Steg i 23 minutter på hver side eller indtil kødet bliver flydende på den ikke stegte side. Det er altid en god idé at bruge et digitalt termometer og måle temperaturen. Temperaturer: medium/medium sjælden 52-54˚C, medium/medium well-done: 58-68˚C, well-done/well-done 70°C.
Tilsæt gerne mere salt og peber efter smag efter grillning/tilberedning
OPMÆRKSOMHED! Glem ikke at lade kødet hvile, så du ikke skærer det for tidligt, så er der risiko for, at det "bløder" og mister sin saftighed.
At lave en simpel bearnaise eller et kryddersmør er altid velegnet til dette kød.
Levering eller afhentning?
Afhentning hos os eller levering til dit hjem
Vi leverer til næsten alle privatadresser i Sverige. Indtast din adresse ved kassen for at se dine forsendelsesmuligheder og forsendelsespriser (husk grænsen for gratis forsendelse). Og du er selvfølgelig altid velkommen til at afhente din ordre hos os. Vælger du afhentning, er din ordre normalt klar inden for 2 timer efter afgivelse af din ordre.
Vi har vores fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, syd for Malmø. Vi skærer, pakker og håndterer alle bestillinger fra vores Vellingefabrik.
Garanteret kølekæde
Vi sørger for, at kødet pakkes forsvarligt og sikkert i termobokse/termoposer med fryseelementer, så kødet har den rette temperatur hele vejen til din dør.
For mere information om levering, se vores side med ofte stillede spørgsmål (FAQ). Klik her for at få flere oplysninger.
Vi er her for dig
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, er du altid velkommen til at kontakte os.
Kundeservice
Tlf.: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chat: Se chatsymbolet nederst til venstre hjørne.
