Korte ribben

288 kr 339 krdu gemmer 51 kr
Inklusiv skat. Forsendelsesomkostningerne beregnes ved kassen.

Reserveerklæring

Frosne produkter (sendes som optøede varer)Oprindelse: ItalienFedtmarmorering: 1-3Forvent 250-300g pr. person
Tjek lokal tilgængelighed
 

The Fat Cow Shortribs

Vores Shortribs udvalgt på grund af den vidunderlige smag, fine tekstur og mørhed af det færdige produkt. De kommer til at bære vores signatur, TheFatCow-logoet

Oplysninger om stykkedetaljen:

Shortribs er fremragende til at grille, kødet er marmoreret og meget velsmagende. Den kan også braiseres, simre og indgå i en klassisk fransk pot-au-feu. Knoglerne skal forblive under tilberedningen, det giver en muggen smag. Skær ikke bindevævet over, det bliver til gelatine ved længere tilberedning og gør kødet blødt og mørt.

Magning eller sous vide er perfekt til dette stykke kød

Ribbebøf kan med fordel marineres i fx rødvinsmarinade i op til et døgn. Gør klar til grillning ved at krydre med en simpel krydderi måske salt og en peberblanding. Grill i ovn/på grill eller på anden måde ved lav temperatur. Efter endt grillning kan du pensle en glace på og øge varmen for at få en sprød overflade.

Tilbehør;

En god coleslaw er altid godt. Nedenfor har du en yndlingsopskrift, som vi kan lide at lave:

ingredienser

300 g hvidkål eller collard greens
2 gulerødder
2 grønne løg
1 syrligt æble fx Granny Smith
1,5 dl mayonnaise
1 spsk presset citronsaft
salt og friskkværnet sort peber
Riv kålen tyndt, gerne med en mandolin. Riv gulerødderne groft og riv grønne løg og æble. Alternativt kan du skære eller rive æblet fint.
Bland det hele med mayonnaise og citronsaft, smag til med salt og peber.
Vær ikke bange for at blande noget stærkere som cayennepeber eller chili.

Afhentning hos os eller levering til dit hjem

Vi leverer til næsten alle privatadresser i Sverige. Indtast din adresse ved kassen for at se dine forsendelsesmuligheder og forsendelsespriser (husk grænsen for gratis forsendelse). Og du er selvfølgelig altid velkommen til at afhente din ordre hos os. Vælger du afhentning, er din ordre normalt klar inden for 2 timer efter afgivelse af din ordre.

Vi har vores fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, syd for Malmø. Vi skærer, pakker og håndterer alle bestillinger fra vores Vellingefabrik.

Garanteret kølekæde

Vi sørger for, at kødet pakkes forsvarligt og sikkert i termobokse/termoposer med fryseelementer, så kødet har den rette temperatur hele vejen til din dør.

For mere information om levering, se vores side med ofte stillede spørgsmål (FAQ). Klik her for at få flere oplysninger.

The Fat Cow kundeservice

Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, er du altid velkommen til at kontakte os.

Kundeservice
Tlf.: 0104947730

E-mail: info@thefatcow.se

Chat: Se chatsymbolet nederst til venstre hjørne.