Skandinavisk Wagyu Flank Steak
Reserveerklæring
Scandinavian Wagyu Flanksteak - vores egne dyrebesætninger.
Vores eget mærke Scandinavian wagyu indeholder produkter, der holder absolut topkvalitet, for den bedste smag og som har en marmorering, der giver kød med en skøn smag, aroma og tekstur. Kødet smelter bogstaveligt talt i munden og giver dig en silkeagtig og nøddeagtig note. Ganske enkelt blandt det bedste kød man kan få fat i i Sverige og Danmark. læs mere om wagyu-kød, klik her
Skandinavisk Wagyu Flanksteak er for dem, der ved, virkelig ved
Prisbillig og super god udskæringsdetalje, der kræver høj varme, lidt salt - og som du ved, hvordan du skærer mod fibrene, når du skærer - for det mest mørte kød
Vores Wagyu-kød til den skandinaviske wagyu-serie kommer fra en af kun to eksklusive gårde, der opdrætter ægte Wagyuk i Danmark. Gården, hvor dyrene opdrættes, ligger i Svendborg på Fyn i Danmark. Omgivelserne er ekstraordinært smukke og perfekte til de dyr og husdyr, der går frit, udendørs, på de frodige enge, hvor de gumler græsset fra øen. I slutningen af deres tid bliver køerne også fodret med korn og andet naturligt protein for at opnå deres vidunderlige marmorering og gode kød. 60 km fra vores kontor vokser dyrene op - nu taler vi LOKALT PRODUCERET.
Med stort fokus på dyrevelfærd og dyrepleje vokser disse dyr op i et miljø, der er usædvanligt rart for køerne. Dyrebesætningen er lille, kun omkring 75 køer, hvilket betyder, at tilgængeligheden er klart begrænset. Produktionen er nøje kontrolleret fra fødsel til slutprodukt. Brug af forebyggende antibiotika og væksthormon er naturligvis totalt forbudt. Ønsker du et kød med ekstra alt i smag, duft, udseende og velvære, så vælger du Scandinavian Wagyu.
Madlavningstips
Tilbered flankebøffen på samme måde som en entrecôte til en indvendig temperatur på omkring 58c, og lad den derefter hvile i slagterpapir eller lignende.
Pitabrød med salsa og yoghurtsauce
800 g flankebøf
Paprika pulver
Pita brød
Salat
Tomatsalsa
250 g cherrytomater
2 dl majs
1 spsk tørret oregano
1 tsk presset citron
1 tsk olivenolie
Yoghurt sauce
1,5 dl tyrkisk yoghurt
2 teskefulde sriracha
Presset lime
Forberedelse/madlavning
Start med tomatsalsaen. Skær cherrytomaterne i halve eller kvarte. Kom i en skål sammen med majs, oregano, presset citron og olivenolie. Bland rundt og smag til med salt og sort peber. Lad det køle af, mens du forbereder resten.
Skær et par slidser i flankebøffen (ca. 1 mm dybt). Krydr kødet med salt, sort peber og paprika.
Varm en grillpande op med smør og olie og steg kødet i 4-5 minutter på hver side, så det når en indvendig temperatur på omkring 58 grader. Lad kødet hvile et par minutter og skær det derefter i tynde skiver.
Bland yoghurt med sriracha og presset lime. Smag til med salt og sort peber.
Server i pitabrød med tomatsalsa, flankebøf, salat og yoghurtsauce.
Levering eller afhentning?
Afhentning hos os eller levering til dit hjem
Vi leverer til næsten alle privatadresser i Sverige. Indtast din adresse ved kassen for at se dine forsendelsesmuligheder og forsendelsespriser (husk grænsen for gratis forsendelse). Og du er selvfølgelig altid velkommen til at afhente din ordre hos os. Vælger du afhentning, er din ordre normalt klar inden for 2 timer efter afgivelse af din ordre.
Vi har vores fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, syd for Malmø. Vi skærer, pakker og håndterer alle bestillinger fra vores Vellingefabrik.
Garanteret kølekæde
Vi sørger for, at kødet pakkes forsvarligt og sikkert i termobokse/termoposer med fryseelementer, så kødet har den rette temperatur hele vejen til din dør.
For mere information om levering, se vores side med ofte stillede spørgsmål (FAQ). Klik her for at få flere oplysninger.
Vi er her for dig
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, er du altid velkommen til at kontakte os.
Kundeservice
Tlf.: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chat: Se chatsymbolet nederst til venstre hjørne.
