Sashi Oksemørbrad
Reserveerklæring
Sashi oksefilet. Når du leder efter det gyldne strejf af smag og nydelse
John "Sashi" Nielsen, JN MEATs grundlægger bag SASHI-mærket er en meget passioneret kødsommelier, der har rejst verden rundt i mere end 30 år på jagt efter verdens bedste kød. Sashi betyder "marmorering" på japansk, og du kan se, hvorfor han valgte netop det navn til sit kødmærke.
Sashi er et mærke for kødelskere, der kræver mere end blot mørhed, de søger også en udviklet og dybere smag og en saftigere spiseoplevelse. SASHI kød er kendt for dets overkommelige priser, dets oprindelse (Finland) og dets ensartede kvalitet. SASHI er simpelthen populært, fordi kødet leverer følelsen af total nydelse, visuelt for øjet såvel som i hver bid under middagen. Det er ikke underligt, at SASHI er blevet kåret som verdens bedste kød i 2018, 2019 og 2020. Det er simpelthen et verdensmesterkød. Læs mere om World Steak Challenge her
Sashi Oxfile - When Luxury Matters
Sashi oxfile som ikke kræver nogen forklaring. Vil du byde på mør luksus – så er en oksefilet selvfølgelig det rigtige valg.
Med dyrebesætninger krydset med blandt andet Black Angus får du fantastisk kød i både smag, udseende og lugt. Tilføj dertil det manuelle valg af detaljerne for at sikre smag og kvalitet i hver bid. Når dyrene også går frit omkring, drikker rent vand og spiser frodigt græs – jamen så forstår man. For at opnå den bedste smagsoplevelse og marmorering spiser dyrene udover græs også GMO-frit korn de sidste +150 dage før slagtning.
Madlavningstips
rapsolie, til stegning
smør
salt
peber
Hvidløgssmør
75 gram smør
3 fed hvidløg presset eller revet
2 spsk persille
10 dråber Worcestershire sauce
1. Rens oksefileten for hinde og sener. Brun det hele rundt i en stegepande. Salt og peber godt.
2. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver, skæres hurtigt og nemt i foodprocessoren. Skyl kartoflerne godt i rindende vand. Hæld vandet fra og tør kartoflerne med et håndklæde.
3. Steg kartoflerne med madolie på en varm pande, til de har fået en flot farve. Steg i flere små omgange, salt og peber kartoflerne.
4. Læg de stegte kartofler i et ovnfast fad. Forvarm ovnen til 150 grader.
5. Sæt et stegetermometer i midten af oksemørbraden og læg det ovenpå kartoflerne i gryden og sæt i ovnen. Steg kødet til den ønskede indre temperatur (ca. 56 grader for mediumsjældent kød).
6. Bland ingredienserne til hvidløgssmørret i hånden eller i en foodprocessor med knivtilbehøret.
7. Tag formen ud og lad oksefileten hvile i cirka fem minutter, inden du skærer den i skiver.
8. Hæv ovnvarmen til max. Skær kødet i skiver og læg det tilbage ovenpå kartoflerne. Fordel hvidløgssmørret over kødet og sæt formen tilbage i ovnen. Lad stå indtil hvidløgssmørret er næsten helt smeltet.
9. Server straks. Gerne med en salat og ovnbagte tomater.
Levering eller afhentning?
Afhentning hos os eller levering til dit hjem
Vi leverer til næsten alle privatadresser i Sverige. Indtast din adresse ved kassen for at se dine forsendelsesmuligheder og forsendelsespriser (husk grænsen for gratis forsendelse). Og du er selvfølgelig altid velkommen til at afhente din ordre hos os. Vælger du afhentning, er din ordre normalt klar inden for 2 timer efter afgivelse af din ordre.
Vi har vores fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, syd for Malmø. Vi skærer, pakker og håndterer alle bestillinger fra vores Vellingefabrik.
Garanteret kølekæde
Vi sørger for, at kødet pakkes forsvarligt og sikkert i termobokse/termoposer med fryseelementer, så kødet har den rette temperatur hele vejen til din dør.
For mere information om levering, se vores side med ofte stillede spørgsmål (FAQ). Klik her for at få flere oplysninger.
Vi er her for dig
The Fat Cow kundeservice
Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, er du altid velkommen til at kontakte os.
Kundeservice
Tlf.: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chat: Se chatsymbolet nederst til venstre hjørne.
