Iberico, Bellota Presa (Karre)
Iberico, Bellota Presa (Karre)
Iberico, Bellota Presa (Karre)
Iberico, Bellota Presa (Karre)

Iberico, Bellota Presa (Karre)

419 kr
Inklusiv skat. Forsendelsesomkostningerne beregnes ved kassen.

Reserveerklæring

Frosne produkter (sendes som optøede varer)Oprindelse: SpanienForvent 250g pr. person
Tjek lokal tilgængelighed
 

Iberico Bellota Presa/Karré - Grisens svar på Wagyu

Spanske iberiske sortfodsgrise er kendt for deres gode, saftige kød. Du er sikkert bekendt med Serrano pata negra, som i øvrigt betyder sort fod på spansk. Vores sortiment består af Iberico Bellota-kød, den højeste af 4 kvaliteter, som er et helt vidunderligt kød, der er supermarmoreret, altså sprængfyldt med fedt næsten som wagyu-kød, med en nøddeagtig, smøragtig smag. Et lidt mørkere svinekød, næsten som kalvekød.

Iberico Bellota Presa - måske det bedste stykke af carré

Presa er den del af grisens lænd, der sidder tættest på ribbenene. Det svarer nærmest til det, oksekød kaldes Denver Steak i det amerikanske køkken. Grill presaen med salt og lidt peber. &% grader, færdig! Simpelt, ikke?

Kongen af ​​svin. Fuldstændig fritgående i et klippefyldt, kuperet miljø blandt stenge. Grisene får meget motion, ude i det fri, og de bliver hverken fodret med korn eller blandet foder – de spiser græs, urter og agern fra stenegegen. Dette giver også Bellota-grisen dens karakteristiske nøddesmag, saftighed samt dens skæl – og ømhed.

De sidste 100 dage før slagtning lever bellota-grisen udelukkende af agern og græs, som de selv graver op. Bellota betyder i øvrigt agern

 Vil du vide mere om især Iberico-grisen? Klikher.

ovnbagt med æble og ingefær
ca 1 kg svinekam i stykker
2 revet fed hvidløg
2 spsk fintrevet ingefær
3 teskefulde salt
1 tsk sort peber
2 dl æblejuice

Gør dette!
Sæt ovnen på 175°C.

Trim kødet. Bland hvidløg ingefær, salt og peber og dup krydderiblandingen rundt om kødet og læg i et ovnfad. Hæld æblejuicen rundt.

Stil midt i ovnen i cirka 1 time eller til indertemperaturen er 70°C.

Afhentning hos os eller levering til dit hjem

Vi leverer til næsten alle privatadresser i Sverige. Indtast din adresse ved kassen for at se dine forsendelsesmuligheder og forsendelsespriser (husk grænsen for gratis forsendelse). Og du er selvfølgelig altid velkommen til at afhente din ordre hos os. Vælger du afhentning, er din ordre normalt klar inden for 2 timer efter afgivelse af din ordre.

Vi har vores fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, syd for Malmø. Vi skærer, pakker og håndterer alle bestillinger fra vores Vellingefabrik.

Garanteret kølekæde

Vi sørger for, at kødet pakkes forsvarligt og sikkert i termobokse/termoposer med fryseelementer, så kødet har den rette temperatur hele vejen til din dør.

For mere information om levering, se vores side med ofte stillede spørgsmål (FAQ). Klik her for at få flere oplysninger.

The Fat Cow kundeservice

Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, er du altid velkommen til at kontakte os.

Kundeservice
Tlf.: 0104947730

E-mail: info@thefatcow.se

Chat: Se chatsymbolet nederst til venstre hjørne.