Amerikansk bison oksefilet

Amerikansk bison oksefilet

399 kr 499 krdu gemmer 100 kr
Inklusiv skat. Forsendelsesomkostningerne beregnes ved kassen.

Reserveerklæring

Frosne produkter (sendes som optøede varer)Oprindelse: USAForvent 250-300g pr. person
Tjek lokal tilgængelighed
 

American Bison Filet of Beef, USA

Vores Exotic Wild-sortiment vil bestå af forskelligt og eksotisk kød, der er af høj kvalitet og giver en unik smagsoplevelse.

Bisonokse er et mørt, smagfuldt og magert kød med mange fordele. Tilberedt som en oksefilet og spises bedst medium sjælden.

Bisonkød er mørkerødt, kortfibret og mørt. Den indeholder kun ca. 3% fedt, har et højt proteinindhold og lavere kolesterolindhold end oksekød.. Det er derfor et usædvanligt godt kød at spise, ikke kun velsmagende men også sundere end nogle andre kødprodukter.

 

Bisonox

En fuldvoksen tyr kan blive tæt på 2m i mankehøjden og veje næsten 1,5 tons!!!
Kødet har en meget dybere rød farve end normalt oksekød, og det er relateret til både antilopen og vandbøflen .

Buffalo/Bison er planteædere, hvilket betyder, at de kun spiser vegetation. Normalt er græs og krydderurter på menuen, men de vil også spise blade og kviste

Kødet har meget mindre kolesterol og fedt end almindeligt kød og fibrene er korte, hvilket gør at du opfatter det er meget mørt.

Fordi det indeholder så meget mindre fedt, er kødet ikke marmoreret som andet kød. Dette ser lidt anderledes ud, bøfferne ser animerede ud. Meget ligesom kødstykkerne ser ud i illustrationer, men kødet er vidunderligt velsmagende og mørt.

Dette er ikke kun anderledes for øjet, men kræver en vis årvågenhed, når du laver mad. Fedtet, der normalt er indlejret i kød, forhindrer nedbrydningen af ​​proteinet. Det betyder, at det tager lidt længere tid at lave mad. Så du skal passe på IKKE at overkoge dit kød, da det kræver kortere tid end normalt. Så det er godt både at mærke kødet med fingeren men også bruge et termometer.

Fakta om bisonoksejagten i slutningen af ​​1800-tallet:

Det anslås, at der var ca. 60 millioner dyr i 1860, men i slutningen af ​​det 19. århundrede var arten næsten uddød. De blev jaget til næsten udryddelse, og i 1894 var der kun 800 individer tilbage.

Hovedårsagen til, at ukontrolleret kommerciel jagt på bisoner blev til systematisk udryddelse omkring 1870, var at tvinge oprindelige folk ind i reservater og gøre dem afhængige af tilskud fra den føderale regering. Udryddelsesjagten blev organiseret af de store jernbaneselskaber og den amerikanske hær i samarbejde. Jernbaneselskaberne tog sig af det praktiske feltarbejde og betalte jægere for at skyde hele flokke til sidste bøffel, uanset om de kunne håndtere dem kommercielt eller ej.


    Bisonkød er magrere og indeholder mindre kolesterol end almindeligt oksekød og er derfor højt værdsat. Smagen minder om oksekød med en let vildtsmag. Bisonkød tilberedes på samme måde som oksekød. Anbefalingen er at lave mad til en indre temperatur på 52 grader.

    Afhentning hos os eller levering til dit hjem

    Vi leverer til næsten alle privatadresser i Sverige. Indtast din adresse ved kassen for at se dine forsendelsesmuligheder og forsendelsespriser (husk grænsen for gratis forsendelse). Og du er selvfølgelig altid velkommen til at afhente din ordre hos os. Vælger du afhentning, er din ordre normalt klar inden for 2 timer efter afgivelse af din ordre.

    Vi har vores fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, syd for Malmø. Vi skærer, pakker og håndterer alle bestillinger fra vores Vellingefabrik.

    Garanteret kølekæde

    Vi sørger for, at kødet pakkes forsvarligt og sikkert i termobokse/termoposer med fryseelementer, så kødet har den rette temperatur hele vejen til din dør.

    For mere information om levering, se vores side med ofte stillede spørgsmål (FAQ). Klik her for at få flere oplysninger.

    The Fat Cow kundeservice

    Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, er du altid velkommen til at kontakte os.

    Kundeservice
    Tlf.: 0104947730

    E-mail: info@thefatcow.se

    Chat: Se chatsymbolet nederst til venstre hjørne.