Kødguide - Kyllingeklub

Hønsepind

Hvordan laver man kyllingekølle?

Kyllingstang i ovn 

Start med at gnide olie på kyllingeunderlårene og krydr derefter med eventuelt krydderi/glasur. Lad kyllingefrikadellerne køle lidt af i køleskabet inden tilberedning. Læg kyllingeinderlårene i et ovnfad og sæt i ovnen i cirka 45 minutter ved 225 grader. Det er vigtigt at tjekke, at kyllingen er færdig, inden den tages ud af ovnen, så brug et termometer eller skær i kødet for at kontrollere. Når kyllingeunderlårene er færdigstegte, tages de ud af ovnen, og de er klar til servering. 

 

Kyllingstang på grillen 

Start med at gnide olie på kyllingeunderlårene og krydr derefter med eventuelt krydderi/glasur. Lad kyllingefrikadellerne køle lidt af i køleskabet inden tilberedning. Sæt kyllingelårene på indirekte varme i cirka 35–40 minutter ved cirka 110–120 grader, indtil de når en indvendig temperatur på cirka 82 grader. Det er vigtigt at tjekke, at kyllingen er færdig, inden den tages ud af grillen, så brug et termometer eller skær i kødet for at kontrollere. Når kyllingeunderlårene er færdigstegte, tages de af grillen, og de er klar til servering. 

 

LEDER DU EFTER EN OPSKRIFT PÅ KYLLINGKLUB? 

 

Kogningsvægt Indvendig temperatur
Forbandet
- °C - (anbefales ikke!)
Medium
- °C - (anbefales ikke!)
Godt stegt
82 °C 

 

Tjek vores fugleprodukter her: Her