Carne Gusto (kött på ben) med Chef Berg

Carne Gusto (kød på benet) med kokken Berg

Denne episode af Butchers Talk talte om vores seneste tilføjelse til sortimentet, Carne Gustos mørnede græsfodrede kød på benet. Sammen med Chef Berg tilberedes en lækker bøf - og der gives også tips om både tilberedningsmetoder og tilbehør. Spørgsmålet om hvorfor kød på benet er lækrere er besvaret, også hvorfor mørt kød smager bedre! Gå ikke glip af dette!

Sektionsindhold:

0:00 Introduktion

05:18 Tal om Carne-gusto og madlavningstip

11:49 Tilberedning af kødet

22:20 Tranchering og smagning

27:29 Vintips

40:32 Skæring af bøf tilberedt under episode

 

Den fede ko https://www.thefatcow.se/

Carne gusto-mørt kød fra Italien https://www.thefatcow.se/kollektioner/...

Flere artikler

Namishi- Wagyu från Namibia
Kød fra Afrika - så godt som godt! Namibisk køkken er kendt for sit vildtkød, men er også en stor...
Svenska grillandslaget + TheFatCow = SANT
Svensk grillhold + TheFatCow = Ægte grillkærlighed Hvis du siger Grillandslagen, tænker du på BBQ, Low & Slow, Brisket, ShortRibs...