Jeg så dit tilbud via FB og ville selvfølgelig prøve disse Ribeyes on the bone - det såkaldte Cowboy Cut. Jeg har aldrig set denne vare i en butik før, hvilket gjorde mig nysgerrig. Det skulle være vores aftensmad i weekenden - den der lige passerede
Vi bestilte varerne med hjemlevering - det fungerede meget godt, smidig og hurtig levering.
Da kødstykket/Cowboy Cute var så stort, delte vi det op i 4 substantielle bøffer på ca. 1 kg pr. bøf, det er substantielle bøffer til en meget sulten person. Bøfferne blev så tykke, at vi valgte at sous vide dem først ved 54 grader (i 8 timer) varmede grillen betragteligt op). Jeg må sige, at dette var en meget flot og ny madoplevelse for os. Kødet var meget godt, saftigt og velsmagende. Måske kunne vi have taget bøfferne ud af sous videen lidt tidligere, måske 4-6 timer, men resultatet blev fantastisk
Vi kan varmt anbefale denne type detalje. Super velsmagende.
Se vores Cowboy Cuts her: https://www.thefatcow.se/search?type=product%2Carticle%2Cpage&q=Cowboy+cuts
