Blog

Vodkapasta med wagyu oxfärs - en underbar kombination
Vodka pasta Alkohol i retter er ikke noget nyt, man har rødvin i gryderetter og saucer og hvidvin i risotto som eksempler, men spiritus...
Risotto med oxfilé - ett vinnande koncept på alla middagsbjudningar
Risotto  Hvad er risotto? Risotto er en traditionel italiensk ret, almindelig i Norditalien, mere præcist i områderne omkring Poslätten, hvor der i højere grad...
Salsiccia pasta - det italienska kökets signaturrätt
Pastaen, der bringer dig tilbage til minderne om kridhvide strande, havbrise fra Middelhavskysten og skoldende varme. Nej, jeg taler ikke om pasta carbonara men...
Sliders - det perfekta tilltugget på afterworken
Sliders er det amerikanske navn for små hamburgere, miniburgere for at være præcis. Den perfekte afterwork eller grillsnack. Man ved ikke rigtig, hvor ideen...
Birria tacos - den mexikanska rätten som tog över sociala medier
Birria er en klassiker i det mexicanske køkken, der blev et internationalt hit. Det er en gryderet kombineret med langtidskogt ribben og lækker sauce...
Korean bbq - mattrenden som tog restauranger med storm
Nye madtrends og påvirkninger fra internationale køkkener dukker løbende op på det svenske marked. Koreansk bbq er den nye trend, der tog svenske restauranter...
Smashburger - Trenden som lever vidare
Idéen med at smadre burgere startede med restauranten 'smashburger' i Denver, Colorado, USA, som skulle have været den første med konceptet med at tilberede...
The Fat Cow - Youtube kanal
Link: https://www.youtube.com/channel/UClHG5sb4XTp4A3si5lu_QhA  
En god COLESLAW recept är aldrig fel - och ett gott bröd till det!
Bedste coleslaw opskrifter og hvordan laver man coleslaw? En smule unødvendig viden om Coleslaw: Mange tror og tror, ​​at coleslaw er et amerikansk produkt,...
Iberico Spare ribs recept med inspiration av EL BULLI, Ferran Adria
Iberico spareribs opskrift inspireret af EL BULLI, Ferran Adria Spare Ribs – El Bulli stil. Når du nævner El Bulli, ved ALLE, hvad du...
Veckans vintips är för VILTKÖTT, vårt nya sortiment av HJORTKÖTT behöver lite rött sällskap
Vores nye udvalg af HYRTEKØD trænger til noget rødt selskab! Nu har vi lanceret et SORTIMENT AF VILDT KØD, der gerne ledsages af gode...
Vecka 19. Rooted Cinsault- Rött från Sydafrika. Veckans tips till grillat
      Uge 19 - En dejlig rød fra Sydamerika Ugens vintip fra Wine Table og Andreas Grube er Rooted Cinsault, en vin...