Hverdagen handler om svinemørbrad og koteletter? Ja, så alle kan handle hos os!
Vi er nørder, MEAT NERKS, vi indrømmer det. Vi kunne også kalde os FOODIES, simpelthen folk der elsker at lave mad, at se på mad, at fotografere mad og frem for alt at nyde god mad og godt kød.
En madelsker
"En foodie er en person, der har en passioneret eller raffineret interesse for mad, og som spiser mad ikke kun af sult, men også som en hobby. De relaterede termer 'gastronom' og 'gourmet' definerer groft det samme, dvs. en person, der nyder mad for fornøjelsens skyld"
Betyder det per definition, at kødet SKAL være dyrt eller snobbet? Nej det modsatte. Mange af vores stykdele er skåret ud på en særlig måde, som er lidt billigere, en del mere overkommelig end en stykdel kaldet noble detail. Disse produkter kan komme fra samme dyr og område. I vores verden er oksefilet, ribeye, striploin, lænd og svinemørbrad sådanne detaljer, der værdsættes noget højere. Nogle stykdetaljer er lidt unikke og nogle produkter er af særlig oprindelse, fx KOBE og Wagyu kød eller Txogizu fra Galicien i Spanien, og så bliver prisbilledet - og måske også oplevelsen - anderledes.
Smagen er som bagsiden - split
Men uanset pris og oprindelse ved vi, at smag er meget personlig og unik. Hvad "jeg" synes er fantastisk velsmagende og lækkert, kan meget vel være uspiselig for "dig". Det betyder også, at vores sortiment bliver bredere og dybere hver uge/måned og år.
Det, vi ønsker, er at sprede MADGLÆDE og nydelse. Vi vil gerne være der for alle FOODIES og alle FOOD NERKS, der tilbereder deres mad på grill, på komfuret, i ovnen, på en kulgrill, i pillegrillen eller over åben ild. Udendørs eller inde i køkkenet.
Et dynamisk og spændende område
Det vi kan love og garantere er, at vores produkter holder en ensartet, høj og god kvalitet. Vi fremmer mindre opdrættere og virksomheder, når vi kan. Det gælder både vores super premium produkter som KOBE og Bellota sortimentet, men også svineprodukter fra SE og DK, uanset om det er rapsgris eller kød til en dansk flæskesteg fra det lokale slagteri i Jylland.
Dem kan vi også love - det er, at vi altid er på udkig efter nye, spændende og velsmagende produkter til jer FOODIES at lave mad, så billeder og videoer kan flyde i alle sociale medier og under alle skønne middage.
Vigtigst af alt synes vi er, at vi selv ville købe alle de produkter, vi sælger. Vi har testet alt hvad vi har i vores sortiment – og smagt på det. For du ved, vi er også FOODIES og NERDS. Vi er også i gang med god mad, godt kød!
