Chileansk madlavning er hovedsageligt kendt for sin ASADO, der griller over åben ild. Og det kan de selvfølgelig. Landet byder også på et fantastisk klima, mangfoldighed af fisk, kød og grøntsager og selvfølgelig en skøn palet af smag.
senere påvirkninger fra andre europæiske køkkener, især fra Tyskland, Italien, Frankrig og Mellemøsten. Traditioner og opskrifter fra Chile skiller sig ud på grund af variationerne i farve og smag. Landets lange kystlinje og chilenerness forhold til havet bidrager til et stort udvalg af havprodukter at variere maden i Chile med. Landets farvande er hjemsted for mange unikke arter af fisk og skaldyr. Derudover er mange chilenske retter ledsaget og forstærket med vin, da Chile er en af verdens største vinproducenter. Landet er dog desværre mindre kendt i Skandinavien, når det kommer til sine grise. Du har dog svinekød i verdensklasse i dette aflange land.
Læs mere om vores NYE svinefilet fra Chile!
AGROSUPER SVINEKØD vores leverandør af chilensk svin: Kvalitetsgenetik, unikke produktionsprocesser, foder i topklasse og et uforlignelig fødested gør Agrosuper svinekød, et produkt af højeste kvalitet værdsat i de mest krævende markeder i verden.
Virksomheden har søgt efter de bedste genetiske betingelser for at skabe den perfekte race af topproteingrise. En race der skiller sig ud i forhold til kvalitet, smag og udseende. Resultatet blev 4 "rene" svineracer, der giver det chilenske svinekød en smuk farve, skøn tekstur og lækker smag og aroma. Simpelthen et unikt produkt fra Chile.
EN EKSKLUSIV DIET: DEN HEMMELIGE OPSKRIFT PÅ UMAMI SMAG Hvad søgte man i udviklingen af det ultimative svinekød? Nå, en stor smagseksplosion uden sammenligning. Vi søgte efter den lækreste umami smag i kombination med den rigtige tekstur gennem en perfekt kombination af fedt og protein i hver bid. Det krævede mange års brancheekspertise og hårdt arbejde at fremstille denne salte, lækre oplevelse i svinekødet, og hemmeligheden ligger blandt andet i foderet: Der er udviklet 8 forskellige opskrifter, som udfordres efter et skema, der tager højde for dyrenes alder/vækststadie. Foderets opskrifter er nærmest en perfekt symfoni af ingredienser af høj kvalitet, der forbedrer dyrets biologi i et gradvist, naturligt tempo, for at skabe det allerbedste svinekød, ned på molekylært niveau.
Vidunderligt godt og fint vand! Grisene drikker ferskvand, der strømmer fra de gamle forfædres bjergkæder, en af de reneste og mest utrolige vandkilder i verden. Disse bjergsystemer udgør en vigtig del af Chiles dynamiske hydrologiske cyklus. Bjergene, der konstant fornyer, genopretter og forfrisker vores farvande. Vandet kommer dybt inde fra jorden og filtreres gennem lag af sand og sten, hvilket gør hver dråbe vand fuld af højkvalitets elektrolytter, salte og mineraler, som afspejles i grisenes kød.
Et klima, der er et paradis værd. Dyrene vokser op i Central Valley i Chile, et af de sydligste lande i verden. Grisene lever og trives i et middelhavsklima og er beskyttet på alle fronter af ældgamle naturlige barrierer som Atacama-ørkenen, Stillehavet, Andesbjergene og de patagoniske gletsjere, alle disse forhold gør Chile til en juvel for dyreavl, et miljø der er virkelig unik. Vores grise kommer fra dette enestående land
100 % SPORBAR, 100 % SIKKER hos AGROSUPER, vores producent, tilbyder premium kød af den bedst mulige kvalitet og kontrol. For at nå de høje mål har de implementeret et vertikalt integrationssystem for total kontrol over hele deres produktionsproces, hvilket giver absolut sporbarhed. Sikkerhed er en prioritet. Virksomheden er certificeret til tænderne, har sort bælte i alle processer for at kunne opnå de højeste standarder og certificeringer der kan opnås.
Nu håber vi, at du nyder dit første køb af chilensk svinefilet. Vi lover - du bliver ikke skuffet.
Lergrisen, Chanchitos, lykke i lerformat. Nogle gange er eventyr og historiske historier fine. Her kan du læse om den 3-benede gris, som ifølge sagnet bringer heldet med sig. En sød historie om den chilenske gris
