Revbensstek (Short Ribs)

288 kr 339 krdu sparar 51 kr
Inklusive skatt. Fraktkostnaden räknas ut i kassan.

Varudeklaration

Fryst produkt (skickas som upptiningsartiklar)Ursprung: ItalienFettmarmorering: 1-3Räkna med 250-300g per person
Kontrollera den lokala tillgängligheten
 

The Fat Cow Revbensstek (Shortribs)

Våra Shortribs ur utvalda på grund av den härliga smaken, den fina texturen och mörheten i den färdigtillagade produkten. De får bära vårt signum, TheFatCow logotypen

Information om styckdetaljen:

Shortribs/revbensstek är utmärkt att grilla, köttet är marmorerat och mycket smakrikt. Det kan också bräseras, långkokas och ingå i en klassisk fransk pot-au-feu. Benen ska vara kvar under tillagningen, det ger mustigare smak. Skär inte bort bindväven, den omvandlas till gelatin under längre tids tillagning och gör att köttet blir mjukt och mört.

Långkok eller sous vide passar utmärkt till detta stycke kött

Revbensstek kan med fördel marineras i ex rödvinsmarinad i upp till ett dygn. Förbered inför grillningen genom att krydda med en enkel krydda kanske salt och en pepparblandning. Grilla i ugn/på grill eller annat i låg temperatur. I slutet av grillningen kan man pensla på en glace och öka på värmen för att få en krispig yta.

Tillbehör;

En god coleslaw är alltid gott till. Nedan har ni ett favvorecept som vi gärna gör:

Ingredienser

300 g vitkål eller spetskål
2 morötter
2 salladslökar
1 syrligt äpple t ex Granny Smith
1.5 dl majonnäs
1 msk pressad citronsaft
salt och nymald svartpeppar
Strimla kålen tunt, gärna med mandolin. Grovriv morötterna och strimla salladslök och äpple. Alternativt fintärna eller riv äpplet.
Blanda allt med majonnäs och citronsaft, smaka av med salt och peppar.
Var inte rädda för att blanda i något starkare som Cayennepeppar eller chili.

Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem

Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.

Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.

Garanterad kylkedja

Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.

För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.

The Fat Cow kundservice

Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.

Kundservice
Tel: 0104947730

E-mail: info@thefatcow.se

Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.