Blog

Vodkapasta med wagyu oxfärs - en underbar kombination
Vodkapasta Alkohol i maträtter är inget nytt, man har rödvin i grytor och såser och vitt vin i risotto som exempel, men just starksprit...
Risotto med oxfilé - ett vinnande koncept på alla middagsbjudningar
Risotto  Vad är risotto? Risotto är en traditionellt italiensk maträtt, vanligt förekommande i norra Italien, nämre bestämt i områdena kring Poslätten där just ris...
Salsiccia pasta - det italienska kökets signaturrätt
Pastan som för dig tillbaka till minnen om kritvita stränder, hasvbris från medelhavskusten och skållande hetta. Nej, jag syftar inte på pasta carbonara utan...
Sliders - det perfekta tilltugget på afterworken
Sliders är det amerikanska namnet för små hamburgare, miniburgare närmre bestämt. Det perfekta tilltuget på afterworken eller grillfesten. Man vet inte riktigt vart idén...
Birria tacos - den mexikanska rätten som tog över sociala medier
Birria är en klassiker i det mexikanska köket som kom att slå igenom internationellt. Det är en gryta kombinerad med långkokt högrev och utsökt...
Korean bbq - mattrenden som tog restauranger med storm
Det dyker upp nya mattrender och influenser från internationella kök på den svenska marknaden kontinuerligt. Korean bbq är den nya trenden som tog svenska...
Smashburger - Trenden som lever vidare
Idén att smasha burgare började med restaurangen 'smashburger' i Denver, Colorado, USA som ska ha varit först med konceptet att tillaga burgare på detta...
The Fat Cow - Youtube kanal
Link: https://www.youtube.com/channel/UClHG5sb4XTp4A3si5lu_QhA  
En god COLESLAW recept är aldrig fel - och ett gott bröd till det!
Godaste coleslawn recept och hur gör man coleslaw? Lite onödigt vetande kring Coleslaw: Många tror och tänker att Coleslawsallad är en amerikansk produkt dvs...
Iberico Spare ribs recept med inspiration av EL BULLI, Ferran Adria
Iberico Spare ribs recept med inspiration av EL BULLI, Ferran Adria Spare Ribs – El Bulli style.  När man nämner El Bulli sä vet...
Veckans vintips är för VILTKÖTT, vårt nya sortiment av HJORTKÖTT behöver lite rött sällskap
Vårt nya sortiment av HJORTKÖTT behöver lite rött sällskap! Nu har vi lanserat ett VILTKÖTTSORTIMENT som gärna får sällskap av goda viner och drycker....
Vecka 19. Rooted Cinsault- Rött från Sydafrika. Veckans tips till grillat
      Vecka 19 - Ett härligt rött från Sydamerika Veckans vintips från Wine Table och Andreas Grube är Rooted Cinsault, ett vin...