Black Angus från USA Cedar River Farms - premiumkött delux.
Amerikanskt premiumkött är något speciellt. Cowboys som driver sina djurbesättningar över stora arealer, gräsätande djur. Rent vatten, friskt luft och frodigt gräs samt foder utan tillsatser och hormoner garanterar ett smakfullt och saftigt kött - alltid.
Djuren är uppfödda i USA där de lever ett bra liv, där de strövar fritt stora delar av sin tid. Raserna är av Black Angus/Hereford.
Varje styckdetalj som får möjlighet att bära Cedar River farms- varumärket på etiketten är alltid:
Överlägsen kvalitet på köttet får man genom att man outtröttligt arbetar konsekvent med några nyckelvärderingar som styr all produktion. Resultatet blir att man uppnår en högre marmorering är snittet för amerikanskt kött och att leveransen av kött består till mer än 95% i kvalitetsnivåerna PRIME eller CHOICE
"PROVEN FLAVOR"
För att kunna leverera en garanterad smakupplevelse så har CRF byggt upp en metodik där man kontinuerligt testar av sin kvalitet genom sensoriska tester. SRF har ett "track record" som kan visa att man alltid når högsta rating vid dessa sensoriska tester där parametrarna är:
| Cedar river farms natural beef (choice | Certified Angus Beef (high choice) | Conventional beef (choice) | |
| Overall Tenderness | 10.2 | 8.9 | 8.7 |
| Juiciness | 8.2 | 8.1 | 8.0 |
| Beef Flavor | 8.9 | 8.7 | 8.6 |
| Buttery flavor | 2.9 | 2.3 | 2.1 |
